Пикантные рыбные котлеты по мексикански

Фото из открытого источника

Всем добрый день. Рада видеть вас на своём канале. И сеголня я предлагаю тем кто любит рыбу приготовитькотлеты по мексикански.

Фото из открытого источника

Ингредиенты :

• 500 грамм филе любой белой рыбы
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 перчик чили
• 1 яйцо
• 1 пучок кинзы
• 1 лимон
• 1 кусок белого хлеба
• 3 ст.л панировочных сухарей
• Растительное масло
• Щепотка молотой корицы
• Щепотка гвоздики
• Соль

Фото из открытого источника

Способ приготовления :

• Лук, чеснок, перец Чили и кинзу мелко нарезать
• Чеснок с луком обжарить на растительном масле до золотистого цвета
• Добавить 1 ст.л панировочных сухарей, гвоздику и корицу, перемешать и переложить в глубокую миску

Фото из открытого источника

• Рыбу нарезать произвольно, взбить в блендере до состояния пюре
• Выжать сок из половины лимона
• В миску с обжаренным луком добавить рыбное пюре,яйцо, перец Чили, половину кинзы и Лимонный сок
• Посолить и тщательно перемешать

Фото из открытого источника

• Сделать планировку : смешать оставшиеся сухари и кинзу
• Из полученного фарша сформировать небольшие котлетки
• Обвалять их в панировке
• Жарить на растительном масле до готовности.

Приятного аппетита.