НАТУРАЛЬНЫЙ ТОМАТНЫЙ СОК НА ЗИМУ🍅

2 августа 20232 авг 2023

~1 мин

Мало кто не любит томатный сок,уверена таких не много!А как же приготовить его самим,да еще и чтобы запастись им на зиму!Я вам расскажу и покажу 😉 Сегодня готовим томатный сок при помощи блендера(можно использовать мясорубку). Что блендер,что мясорубка отлично измельчают и, соответственно, выжимают сок с овощей. Но окончательно сок выделится только после того, как масса будет проварена. Конечно, для получения чистого сока без жмыха, стоит проделать еще несколько операций… Давайте приступим!!!

Ингредиенты:

Помидоры – 3 кг.
Соль – (на каждый литр 0.5 ч.л. соли)

Приготовление:

1.Моем томаты и вырезаем плодоножки. Разрезаем на части.

2.При помощи погружного блендера измельчаем нарезанные помидоры.

3.Полученную массу сливаем в кастрюлю(я измельчала прямо в ней) Ставим на сильный огонь, пока не закипит. После закипания огонь убавляем до среднего и варим еще 30 минут. Периодически перемешиваем.

4.Пропускаем сок через сито и удаляем весь жмых(можно не выбрасывать я например заморозила).

5.Добавляем соль и возвращаем сок на огонь и снова даем покипеть 10-15 минут.

6.Разливаем по стерилизованным банкам и закрываем крышками. Переворачиваем банки вверх дном и укутываем полотенцем или одеялом.После остывания убираем на зимовку в прохладное место! Удачных вам заготовок!😘

Видео-рецепт: