Когда надоедают просто овощи, можно приготовить из них невероятно вкусную закуску. Такой закуской можно удивить не только семью, но и гостей. Готовить достаточно просто. Но поверьте, вам точно понравится состав и вкус готовой икры. Интересно? Тогда милости прошу ко мне на кухню, где я покажу и расскажу, как приготовить закуску из овощей и грибов.
ВИДЕО РЕЦЕПТ:
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО:
Баклажаны очищаю от шкурки и нарезаю на достаточно крупные куски. Выкладываю в пакет для запекания. Туда же складываю крупно нарезанные морковь, сладкий перец, лук и помидоры. Всыпаю свежесмолотую смесь перцев.
Завязываю пакет и выкладываю его на противень. Протыкаю ножом пакет в нескольких местах. Отправляю овощи в духовку запекаться при температуре 180°С на 1 час.
Пока овощи запекаются, нарезаю помельче грибы (у меня шампиньоны) и отправляю их жариться в сковороду с подсолнечным маслом. Готовлю до золотистого цвета, постоянно помешивая. Готовые грибы выкладываю в глубокую чашу и даю им остыть.
Овощи тоже испеклись и тоже оставляю их в пакете чтоб остыли.
Выкладываю овощи к грибам и при помощи блендера измельчаю все до однородной массы.
Солю по вкусу и перемешиваю. Икра готова.
Обязательно приготовьте такую икру. Невероятно просто, но очень вкусно.
Еще больше вкусных и простых рецептов вы можете посмотреть и почитать на канале Волшебная еда. Не забудьте подписаться, чтоб не пропустить самое вкусное. СПАСИБО.
