Всегда хочется получить ранний урожай капусты, для этого я сажаю несколько вилков ранней барыни и наслаждаемся всей семьёй с июня месяца свежеприготовленным блюдом.
Сегодня у нас на обед рагу из свежих овощей с домашней курицей бройлер. Очень аппетитное и вкусное блюдо.
Угадайте какой кочан мне пришлось взять для готовки?
Возможно вы не догадались, я подскажу. Треснутый. Ведь надо же его куда то использовать.
Хочу пожаловаться и открыться вам. Такая история не первый год. Каждый год она у меня трескается или же кто-то очень хорошо её хрумкает. Догадываетесь кто это?
В этом году старалась вырастить капусту без вредителей. Учла совет моих давних друзей.
Поливай купусту сверху из
лейки, тогда всех букашек смоешь.
Я одевала на шланг лейку - брызгалку и поливала. В этом случае нужно было включать насос, чтобы напор был хороший. Не беда. Нужно, так нужно. После чего немного опудривала золой.
Непредсказуемая погода-жара и зной не давала ни какого продыху. Капусту поливать приходилось через 2-3 дня. А тут пошли дожди.
Её надо было давно уже снять!
Чего мы и не сделали. Вот она и начала трескаться. Стала рваная, не приглядная. Без слез не взглянешь. Не повторяйте моих ошибок. Что же с ней делать?
И, надо же, голова моя садовая🤦. Я вспомнила разговор с соседкой.
Спрашиваю её
- Ты что делаешь с треснутыми кочанами ранней капусты?
А она мне говорит
- А я не выбрасываю, а шинкую и в морозильник по пакетам. На щи самое милое дело.
Вы не поверите, я сделала тоже самое.
- Почистила капусту, помыла, дала стечь водичке.
- Затем нашинковала и разложила по пакетикам.
И отправила в морозильную камеру.
А у самой сердце замерло. Никогда капусту не замораживала. А тут пришлось. Не пропадать же добру.
И все же у меня остались целые вилочки капусты штук 8.
Решили их подвесить на погребе прямо с кочерышкой, не много просохнут.
А дальше очищу верхние, поврежденные листья. Затем крепкий здоровый кочан заверну в пищевую пленку в 2 слоя.
Капусту можно положить в Нижний ящик холодильника или отправить в погреб. Для этого нужно капусту уложить в один слой и чтобы кочаны не соприкасались. Посмотрим как будет храниться.
Многие советуют завернуть в бумагу чтобы влага впитывалась в неё, а затем её меняют.
Знаю что капуста хранится не долго, поэтому сажаю ещё поздние сорта капусты. Над ними тоже дышу. Не хочется чтобы они растрескались или кто нибудь поел их.
Друзья, подскажите как вы сохраняете раннюю капусту. Ваш совет очень важен для меня.
