Этот знаменитый салат завоевал любовь многих ещё в советские годы. Его отличительные черты - насыщенный вкус, сочетание разных ингредиентов, легкость приготовления. "Столичный" и сегодня остается одним из самых популярных салатов на праздничном столе. Давайте разберем его классический рецепт.
История
Рецепт салата был придуман в 60-х годах прошлого века в ресторане "Националь" в Москве. Авторство точно не установлено. Название связано со столицей, где салат и стал популярен.
Ингредиенты
- 400 г вареной колбасы (любой)
- 3-4 отварных картофелины
- 2-3 солёных огурца
- 2-3 яйца
- Майонез по вкусу
- Зелень
Можно добавить свежие огурцы, горошек, кукурузу, красный лук.
Приготовление
- Разделываем колбасу, картофель, яйца на кубики одного размера.
- Огурцы нарезаем соломкой или кубиками поменьше.
- Выкладываем слоями колбасу, картофель, яйца, огурцы.
- Заправляем майонезом так, чтобы ingредиенты были слегка покрыты.
- Остужаем в холодильнике около часа. При подаче посыпаем зеленью.
Хранение
Рекомендуется хранить готовый салат при температуре 2-4°C не более 2 дней.
Подача
Традиционно салат выкладывают горкой на большое блюдо или в вазочку. Можно разложить в индивидуальные тарелки или формочки.
Вариации
- Добавить куриное мясо, крабовые палочки.
- Заменить колбасу на ветчину, курицу.
- Попробовать фруктовые добавки - яблоко, ананасы.
- Заправить йогуртом, сметаной вместо майонеза.
Экспериментируйте с любимыми ингредиентами!
Приготовьте легендарный салат "Столичный" к застолью! Пусть он станет украшением вашего праздничного стола!
