Рыба в соли – это классическое блюдо, которое готовится путем запекания рыбы в слое соли. Блюдо получается очень сочным и ароматным. Вот рецепт, который поможет вам приготовить вкусную рыбу в соли.
Ингредиенты:
- 1 кг цельной рыбы (лучше всего использовать форель или лосось)
- 2 кг крупной морской соли
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки воды
- свежие травы для украшения
Приготовление:
1. Подготовьте рыбу, очистив ее от чешуи и внутренностей. Не удаляйте голову и хвост.
2. Смешайте морскую соль с яйцом и водой, чтобы получилась однородная масса.
3. На дно формы для запекания насыпьте небольшой слой соли.
4. Положите рыбу на слой соли, затем покройте ее оставшейся солью, так чтобы рыба была полностью покрыта.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте форму с рыбой на 30-40 минут.
6. Выньте рыбу из духовки и оставьте ее на 10 минут, чтобы она немного остыла.
7. Осторожно удалите соль с рыбы, используя кухонные инструменты.
8. Подайте рыбу на блюде, украсив свежими травами.
Приятного аппетита!
