Интересные новости приходят из Шотландии. Известный, один из самых крупных и старейших шотландских негоциантов (независимых ботлеров) Gordon & MacPhail принял решение прекратить заливать в бочки спирты, купленные на других винокурнях. С 2024 года будут использовать только спирты с собственных винокурен. Существующие запасы виски компании для независимых розливов будут истощены в ближайшие десятилетия, поэтому она сосредоточится на создании собственных брендов солодового виски в рамках долгосрочной стратегии роста.
За последние 128 лет Gordon & MacPhail заработала репутацию одного из лучших независимых производителей виски, известного производством хорошо выдержанных солодовых виски. Долгое время они заполняли свои бочки спиртами из более чем 100 шотландских дистиллерий. К этим бочкам относились терпеливо и умело выдерживали, в результате чего имя Gordon & MacPhail вписалось в учебники истории как независимый ботлер, производящий образцовые выдержанные солодовые виски.
Приняв решение не закупать спирты на других винокурнях, Gordon & MacPhail решила взять свою судьбу в свои руки и намеревается сосредоточить все свои усилия на двух принадлежащих ей винокурнях. В 1993 году они приобрели завод Benromach Distillery, расположенный всего в 12 милях от штаб-квартиры в Элгине. Вскоре после этого была построена еще одна винокурня The Cairn.
Тем не менее эта новость станет огромным сюрпризом для отрасли, которая, казалось бы, наслаждается своей золотой эрой. За последние годы открылись десятки новых винокурен, и многие другие находятся в стадии строительства или планирования. Также появилось несколько новых независимых ботлеров, в том числе Finn Thomson и Halcyon Spirits.
Почему они приняли это решение? Прежде всего потому, что покупать ньюмейк в последние годы стало значительно сложнее. В условиях бума производства виски винокурни все меньше и меньше хотят продавать свои спирты на сторону. Также становится сложно закупить достаточное количество бочек, поскольку цены на американский и испанский дуб значительно выросли, поскольку спрос со стороны новых и расширяющихся винокурен увеличивается быстрее, чем есть предложения.
В настоящее время любители виски могут выбирать из множества независимых розливов и собственного ассортимента виски каждой винокурни. Это значительно усложняет поиск дистиллерий, где можно покупать нью-мейки для залива в свои бочки. Более того, поставки как спиртов, так и готового виски, сильно сократились на фоне бума виски. Ряд других независимых ботлеров, таких, как Hunter Laing, Adelphi, Douglas Laing и Elixir Distillers, последовали примеру Gordon & MacPhail за последние 15 лет и проделали большой путь, чтобы стать владельцами собственных винокурен.
Что все это значит для любителей виски? Изначально ничего не изменится. Запасы на складах у негоциантов ещё есть. И понадобится лет 10, чтобы они стали иссякать. К этому времени должны будут заработать собственные винокурни на полную мощность. Но это говорит о том, что виски бум продолжается, и спрос на виски превышает предложения. А это лишь означает, что цены только будут расти, а предложения интересного виски только уменьшаться. Приведёт ли это к закату эпохи виски-негоциантов, сделавших для популяризации шотландского виски не меньше, а то и больше глобалов - вполне возможно. Но пока есть время, чтобы находить и покупать интересные и самобытные релизы от негоциантов пока они есть.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Slàinte!
