Получается замечательный обед или ужин на всю семью, вкусный, полезный, и приготовить его быстро, если замариновать курицу заранее и не считать время выпекания. Калорийность блюда совсем невелика, 125 килокалорий на 100 граммов готового продукта.
Ингредиенты:
1) Курица без кожи, порезанная на куски - 900 г
2) Кефир - 250 г
3) Карри - 2 чайных ложки
4) Чеснок сушеный - 1 чайная ложка
5) Смесь перцев - 1 чайная ложка
6) Гречневая крупа сухая - 350 г
7) Вода - 500 г
8) Кинза, мелко порезанная - 10 г
9) Соль - по вкусу
Приготовление:
1) Для начала надо замариновать курицу: в глубокую миску сложить куриные куски, добавить карри, сушеный чеснок, смесь перцев, посолить и залить все кефиром, перемешать (лучше рукой) и оставить мариноваться на 2 часа под крышкой, не убирая в холодильник.
2) Через 2 часа в рукав заложить промытую гречку, добавить щепотку соли, выложить к гречке курицу, влить оставшийся маринад, воду, все перемешать, потряся рукав, завязать его крепко.
3) Рукав с его содержимым положить на противень, поставить его в духовку и выпекать блюдо 50 минут при 180 градусах.
Все, получилась рассыпчатая гречка, пропитанная куриным соком и сочная мягкая курица.
На стол это блюдо лучше всего подать с салатом из свежих овощей, а саму курицу с гречкой украсить зеленью.
