Ешь и пей на здоровье!
На вопросы команды FitStars отвечает Мила Антипина, нутрициолог проекта Dietology.Live. Мы задали специалисту три вопроса о самых популярных продуктах на нашем столе: хлебе, кофе и мёде. Чем они полезны, а чем вредны.
И не забывай заглядывать в Медиа. Там ты найдёшь ещё больше крутых статей по тренировкам, питанию и уходу за собой. И этот раздел тоже есть в приложении. Переходи по ссылке.
— Мила, когда человек собирается худеть, чаще всего он ставит запрет на мучные продукты и всевозможные сладости. А потом мучается и срывается, потому что хлеб — это тот продукт, от которого совсем отказать практически невозможно. А, может быть, этого и не нужно?
— Чаще всего хлеб пекут из пшеничной и ржаной муки. А в них — глютен, который провоцирует воспаления в теле человека. Поэтому некоторым людям глютен по-настоящему вредит. Но все мы хлеб любим. Особенно горячий, свежеиспечённый. И когда мне, например, хочется хлеба, я беру хлебцы из бурого риса с морской солью. Их довольно просто купить.
Ещё люблю хлеб из пророщенных зёрен пшеницы с цикорием. В таком хлебе хоть и содержится глютен, но его там гораздо меньше, чем в муке. А в пророщенных зёрнах много витаминов и минералов.
В последние годы активно набирает популярность ремесленный хлеб. Он очень вкусный, но может быть в 10 раз дороже обычного. В такой хлеб добавляют муку из зелёной гречки, семена киноа или другие полезные семечки. Иногда можно покупать себе такой хлеб и наслаждаться его вкусом без страха навредить фигуре.
— Мила, сейчас сезон мёда. В наших головах — это продукт, который уж точно не может нанести вред здоровью. Там же кладезь витаминов! Но так ли он безвреден на самом деле?
— Мёд — это всё же не еда, а скорее полезная добавка, в которой имеется много полезных веществ. Но есть в нём и недостаток, о котором многие забывают: высокое содержание глюкозы. Мёд для нашего организма — тот же сахар. И если человек болен сахарным диабетом или есть инсулинорезистентность, с мёдом надо поаккуратнее.
Вот советы, как правильно есть мёд. Во-первых, делать это лучше после полноценного приёма пищи. Тогда уровень сахара в крови не подскочит. Ну и больше пары чайных ложек мёда в день я всё-таки не рекомендую.
— А что вы скажете про кофе? Кажется, в наше время его пьют все и всегда. И часто — просто растворимый, а не свежемолотый. Есть ли в кофе что-то полезное?
— Натощак пить кофе я не рекомендую из-за его высокой кислотности. Оно может обжечь слизистую желудка. Особенно вреден кофе натощак людям с заболеваниями ЖКТ. А вот после завтрака или обеда — кофе, наоборот, может восстановить кислотно-щелочной баланс.
Две чашки кофе в день — это нормально. А больше пить не нужно, потому что это навредит ещё и надпочечникам, а не только желудочно-кишечному тракту. Кофе постоянно стимулирует выработку кортизола. И надпочечники истощаются. Так что если вы не можете совсем отказаться от кофе, пейте. Но одну чашку в день. И кофе должен быть хорошим, зерновым. Про растворимый даже говорить не буду — не стоит его пить. А если вам нужна альтернатива ароматному напитку — берите цикорий. Он не навредит даже будущим или кормящим мамочкам. Цикорий полезен и диабетикам, потому что он способен стабилизировать уровень сахара в крови. Он не закисляет организм, а ещё — работает как пребиотик. Сплошные достоинства. Но не пейте его с обычным молоком, лучше — с растительным. И не кладите в него сахар.
И ещё один напиток, на котором я хотела бы акцентировать внимание — золотое молоко на основе куркумы. Оно незаменимо при простуде или когда вы в стрессе. У куркумы хорошие противовоспалительные свойства. В напиток можно добавлять и другие пряности: перец, кардамон, корицу. Напиток это не испортит. Но коровье молоко для приготовления я не рекомендую, берите растительное.
— Мила, благодарим вас за беседу. Надеемся, что наши читатели воспользуются вашими советами.
— На здоровье. Да, стоит к ним прислушаться, чтобы лучше себя чувствовать.
На нашей платформе больше тысячи эффективных упражнений для дома! Выбирай программу, которая по душе, соответствует уровню подготовки и начинай тренироваться. А по промокоду ДЗЕН ты получишь скидку 70% на все тренировки и обучающие курсы FitStars.
Если ты ещё не подписана на наш канал, сейчас самое время – ведь мы готовим для тебя много классной и полезной информации. Не пропусти!
