Слово батон - конечно, французского происхождения, но, в отличие от багета, в значении «хлеб» во французском языке не используется.
bâton - палка, жезл, посох
Видимо, по аналоги с багетом русский язык перенес это слово на хлеб длинной формы.
Вообще, французский кулинарный язык и заимствования из него в русском языке - отдельная тема, под которую можно заводить отдельную рубрику (возможно даже с видеорецептами).
Пишите в комментариях, если это было бы интересно.
