Лосось в пивном кляре - это блюдо, в котором свежий лосось обмакивается в тесто из муки, яиц и пива, а затем жарится до золотистой корочки.
Для приготовления лосося в пивном кляре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- свежий лосось (филе или стейк)
- пиво (предпочтительно светлое)
- мука
- яйца
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Инструкции по приготовлению:
1. Разрежьте лосось на куски нужного размера, солите и оставьте на 10-15 минут для маринования.
2. В миске смешайте муку, яйца, соль и перец. Постепенно добавляйте пиво и перемешивайте до получения однородного теста.
3. Обмакните каждый кусок лосося в полученное тесто, чтобы он полностью покрылся.
4. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5. Выложите обмакнутые в тесто куски лосося на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
6. Переложите готовый лосось на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Лосось в пивном кляре можно подавать с различными гарнирами, такими как отварной картофель, рис или овощи. Также можно приготовить соус на основе сметаны, горчицы и зелени для добавления вкуса и аромата.
