Пожалуй, самый известный, самый вкусный и всеми любимый овощной салат с добавлением сыра Фета. Греческий салат — прекрасное дополнение к мясным и рыбным блюдам, а также любым гарнирам. Главное отличие этого обычного салата с овощами, которое делает его необыкновенным — это заправка, черные оливки и кусочки нежного сыра. А еще особенный «секретный» ингредиент — сушеный майоран, который придает неповторимый аромат овощам.
Готовится греческий салат очень быстро и совершенно незатейливо. Этот салат можно готовить как на каждый день, так и на праздничном столе он всегда кстати. Если вы все еще в поисках оригинальной заправки для греческого салата, то приготовьте салат по этому рецепту. Думаю, вам такой вариант тоже понравится.
Ингредиенты:
- огурец - 5 шт. (небольших)
- помидоры - 3 шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- лук красный салатный - 1/2 шт.
- оливки черные без косточки - 10-15 шт.
- сыр фета (брынза) - 100-150 г
Заправка:
- чеснок - 1-2 зубчика
- соль - 1 ч. л.
- масло оливковое - 4 ст. л.
- перец черный молотый - 1/2 ч. л.
- орегано (майоран) - 1/2 ч. л.
Пошаговый рецепт
1. Приготовление салата начнем с нарезки овощей. Все овощи для салата нарезаются крупными кусочками.
Берем пять небольших огурцов и отрезаем у них хвостики. Разрезаем огурцы вдоль пополам и нарезаем крупными кусками.
Три помидора разрезаем пополам и вырезаем сердцевину. Каждую половинку помидора разрезаем на 4-5 частей.
2. У болгарского сладкого перца вырезаем семенную коробочку и нарезаем крупными кусками. Для того, чтобы салат был более ярким можно взять по половине желтого и красного сладкого перца.
Нарезанные овощи складываем в миску и перемешиваем.
3. Половину красного салатного лука нарезаем полукольцами.
Перемешанные овощи перекладываем в салатник, в котором он будет подаваться на стол. Нарезанный лук выкладываем сверху на овощи.
4. Теперь приготовим заправку для салата.
В отдельную мисочку выдавливаем через пресс чеснок, добавляем соль по вкусу, выдавливаем примерно 1 ст. л. лимонного сока. Сюда же наливаем 4 ст. л. оливкового масла и добавляем черный молотый перец по вкусу. Заправку хорошо перемешиваем до растворения соли.
Приготовленной заправкой равномерно поливаем салат. Стараемся полить так, чтобы заправка попала на все овощи, т.к. салат уже перемешивать не будем.
5. Сыр Фета нарезаем кубиками размером примерно 1-1,5 см. Вместо сыра фета можно использовать брынзу.
Кубики сыра равномерно выкладываем сверху на салат.
6. Сверху салат посыпаем сушеным или свежим орегано. По другому его еще называют душица. Также его можно заменить на майоран.
Сверху салат украшаем черными оливками без косточек.
Греческий салат получился ярким, аппетитным и очень витаминным. Обязательно его приготовьте!
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com
