Это традиционное блюдо кухни Корнуолла в Великобритании, которое представляет собой пирог с начинкой из мяса, овощей и сыра. Вот рецепт для приготовления этого вкусного блюда.
Ингредиенты:
- 500 граммов говядины или баранины
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 2 столовые ложки муки
- 400 мл говяжьего бульона
- 100 граммов тертого сыра
- 1 яйцо
- 500 граммов слоеного теста
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте мясо на кусочки и обжарьте его на сковороде до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей и жарьте еще несколько минут.
3. Посыпьте муку на мясную смесь и перемешайте, чтобы создать ру.
4. Постепенно добавляйте говяжий бульон, постоянно помешивая, чтобы создать густую начинку.
5. Добавьте соль и перец по вкусу и дайте начинке остыть.
6. Разогрейте духовку до 200 градусов.
7. Раскатайте слоеное тесто и выложите его в форму для пирога.
8. Выложите начинку на тесто и посыпьте тертым сыром.
9. Сложите края теста на начинку и смажьте яйцом.
10. Поставьте пирог в духовку и выпекайте около 30-40 минут до золотистой корочки.
11. Дайте пирогу остыть немного перед подачей.
Корниш пасти - это вкусное и питательное блюдо, которое можно подавать как на обед, так и на ужин. Оно также отлично подходит для пикника или ланча на работе.
