В конце июля начинает созревать малина на кустах. Поэтому самое время готовить малиновое варенье. Ведь малиновое варенье — это не только вкусно, но и полезно. Это варенье зимой понижает температуру и помогает от боли в горле. Поэтому поделюсь своим рецептом приготовления малинового варенья.
Как собираю ягоды.
Малину собираю в сухой день, чтобы ягоды не были напитаны водой. Собираю только спелую ягоду с кустов. Если собирать не совсем спелую ягоду, то в варенье эти ягоды будут твёрдыми и испортят вкус.
Малину собираю не только у себя на участке, но и в лесу. Лесная малина значительно меньше в размерах, но ароматнее и вкуснее.
Емкость для варенья.
Малиновое варенье можно разливать по любой подходящей таре. Я использую для варенья пол литровые банки. Банки обязательно мою с содой. Затем промываю в воде. А после чего стерилизую банки в духовке при температуре 100 градусов.
Как варю варенье.
В кастрюлю наливаю 100 мл воды и насыпаю 1 кг сахара. Готовлю сироп. В этот сироп насыпаю малину. Как только масса закипит, я выключаю огонь.
Кастрюлю ставлю в таз с холодной водой. Так варенье быстрее остывает и сохраняет свой яркий и насыщенный цвет.
Когда варенье немного остыло, разливаю малиновое варенье по банкам. Банки закрываю крышками, затем банки накрываю пледом, чтобы варенье постепенно остывало.
При таком способе варки ягоды в варенье не развариваются. Получается вкусное малиновое варенье.
Делитесь в комментариях, а вы варите малиновое варенье?
Подписывайтесь на канал "Дачные секреты", чтобы узнать все секреты садоводства, огородничества и дачного хозяйства! Мы будем делиться с вами лучшими советами и хитростями по уходу за растениями, выращиванию овощей и фруктов, а также созданию уютного дома на даче. Присоединяйтесь к нам и получайте удовольствие от своего сада и огорода!
И помните, что дача - это не только труд и работа на земле, но и место для отдыха и релаксации.
Ещё больше фото в моих аккаунтах в ВКонтакте и Telegram смотрите, подписывайтесь и комментируйте.
Читайте также:
Почему морковь вырастает кривой. 5 основных причин
Секреты посева укропа в открытый грунт для пышной зелен
