Уха из ершей - это отличное блюдо, которое можно приготовить, если у вас есть доступ к свежим ершам. Вот простой рецепт для вкусной ухи из ершей:
Ингредиенты:
- 500 г свежих ершей
- 1 л воды
- 1 л рыбного бульона
- 2 луковицы, нарезанные
- 2 моркови, нарезанные
- 2-3 картофелины, нарезанные кубиками
- 1 перец чили, измельченный (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для подачи
Инструкции:
1. Очистите ершей, удалите чешую и внутренности. Тщательно промойте рыбу под холодной водой.
2. В большой кастрюле смешайте воду и рыбный бульон. Доведите до кипения.
3. Положите рыбу в кипящий бульон и варите ее на среднем огне примерно 15-20 минут, пока рыба не станет мягкой и легко отделяется от костей. Удалите рыбу из бульона и аккуратно снимите мясо с костей.
4. Верните рыбный бульон в кастрюлю и добавьте лук, морковь и картофель. Продолжайте варить на среднем огне примерно 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Добавьте отдельно приготовленное рыбное мясо в кастрюлю с овощами и бульоном. При желании добавьте измельченный перец чили для придания остроты. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Продолжайте варить уху еще около 5-7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и соединились воедино.
7. Готовую уху можно подавать горячей, посыпав свежей зеленью (укропом или петрушкой) для украшения.
Уха из ершей готова! Вы можете насладиться этим вкусным и питательным блюдом, которое отлично подходит для рыболовного улова.
1
Взгляните на эти темы
