Наси Удук (Nasi Uduk) - это традиционное индонезийское блюдо, состоящее из ароматного риса, приготовленного вместе с кокосовым молоком и различными специями. Оно обычно подается с различными гарнирами, такими как яйца, курица, овощи и арахисовый соус. Вот простой рецепт, чтобы вы могли приготовить Наси Удук дома:
Ингредиенты:
- 2 чашки басмати риса
- 1 ½ чашки кокосового молока
- 1 ½ чашки воды
- 2 столовые ложки масла
- 2 листа лимонного дерева (можно заменить листом лаура)
- 2 палочки корицы
- 3-4 гвоздики
- 3 кардамоновых капсулы
- 1 чайная ложка соли
Инструкции:
1. Промойте рис несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Откиньте воду и оставьте рис в стороне.
2. В кастрюле сочетайте кокосовое молоко, воду, масло, листы лимонного дерева, корицу, гвоздику и кардамон. Доведите смесь до кипения на среднем огне.
3. Когда смесь закипит, добавьте рис и соль. Перемешайте и уменьшите огонь до минимума. Покройте кастрюлю крышкой и варите рис около 15-20 минут, пока вся жидкость не впитается и рис станет мягким и ароматным.
4. После приготовления риса удалите листы лимонного дерева, корицу, гвоздику и кардамон. Перемешайте рис вилкой, чтобы разделить зерна.
5. Наси Удук готов к подаче! Подавайте его горячим вместе с вашими любимыми гарнирами, такими как яйца, курица, овощи и арахисовый соус.
Вы можете наслаждаться Наси Удук как самостоятельным блюдом или в сочетании с другими индонезийскими блюдами. Приятного аппетита!
