Вот рецепт курицы по-индонезийски с грибами (Ayam dengan jamur):
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе, нарезанного на небольшие кусочки
- 200 г свежих грибов (шампиньоны или другие по вашему выбору), нарезанных
- 1 луковица, нарезанная тонкими кольцами
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка темного кунжутного масла
- 1 столовая ложка темного соевого соуса
- 1 столовая ложка кетчупа
- 1 чайная ложка куркумы
- 1/2 чайной ложки карри-порошка
- 1/2 чайной ложки сахара
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Свежая кинза или петрушка для украшения
Инструкции:
1. В большой сковороде или воке разогрейте немного растительного масла на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте их, пока лук не станет прозрачным (примерно 5 минут).
2. Добавьте куриное филе в сковороду и обжарьте его до золотистого цвета со всех сторон.
3. Добавьте грибы в сковороду и обжарьте их вместе с куриной грудкой в течение 5 минут, пока грибы не станут мягкими и подрумяненными.
4. В небольшой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, темный соевый соус, кетчуп, куркуму, карри-порошок, сахар, соль и перец. Добавьте эту смесь в сковороду с курицей и грибами.
5. Перемешайте все ингредиенты в сковороде, чтобы они хорошо пропитались соусом. Уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 5-7 минут, пока курица полностью прогреется и соус загустеет.
6. Подавайте курицу по-индонезийски с грибами горячей, украсив свежей кинзой или петрушкой.
Наслаждайтесь ароматным и сочным блюдом курицы по-индонезийски с грибами!
