Вот рецепт для приготовления самбал-горенг с креветками:
Ингредиенты:
- 200 г креветок, очищенных
- 2 столовые ложки растительного масла
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 1 красный перец чили, нарезанный (по желанию)
- 1 луковица, нарезанная
- 2 столовые ложки томатного соуса
- 1 столовая ложка темного соевого соуса
- 1 столовая ложка кокосового сахара (или обычного сахара)
- Сок 1 лайма
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (кориандр или петрушка) для украшения
Инструкции:
1. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и красный перец чили (если используете) и обжарьте их до ароматности.
2. Добавьте креветки и обжарьте их до готовности, примерно 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и упругими. Удалите креветки из сковороды и оставьте их в стороне.
3. В той же сковороде добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости.
4. Верните креветки в сковороду к луку. Добавьте томатный соус, темный соевой соус и кокосовый сахар. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Варите на среднем огне в течение 2-3 минут, чтобы соус пропитал креветки и приобрел более густую консистенцию.
6. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сок лайма для свежести и кислинки.
7. Подавайте самбал-горенг с креветками горячим, украсив свежей зеленью, например, кориандром или петрушкой.
Самбал-горенг с креветками — это пикантное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет в качестве закуски или главного блюда. Он сочетает в себе пряные специи, соусы и свежие креветки, создавая яркий и насыщенный вкус. Приятного аппетита!
