Огурцы – это один из главных продуктов для консервации в зиму. При этом многие дачники считают, что в свежем виде они долго не хранятся. Однако, есть способы, которые помогут сохранить эти овощи вкусными и хрустящими довольно длительное время.
По словам экспертов, чтобы сохранить свежесть огурцов до 2 недель, огородникам необходимо плотно уложить урожай в стеклянную банку и наполнить ее холодным солевым раствором. Для его приготовления рекомендуется в 1 литре воды разбавить 1 столовую ложки соли без горки.
Затем емкость нужно закрыть крышкой и поставить в холодильник. Данный способ помогает сохранить овощи вкусными и хрустящими. При этом их мякоть приобретает слегка солоноватый вкус, который незаметен в салатах.
Также до нескольких недель можно хранить огурцы в вакуумной упаковке, помещенной в холодильник.
При этом, если необходимо обеспечить свежесть овощей всего на 4 – 5 дней, то их эксперты telegram-канала «Моя дача. Сад и огород» советуют уложить в контейнер слоями, которые нужно разделить влажной марлей или бумагой.
© Фото: ИД «Волгоградская правда» / Сергей Каширский.
