Категория: DO
Аппелласьон: Херес
Регион: Андалусия
Выдержка: в дубовых бочках по системе солера и криадера с доступом кислорода несколько лет
Спирт,%об.: 17,5
Остаточный сахар,г/л: 121
Стиль: Cream; белое сладкое крепленое
Сорта: 90% Паломино, 10% Педро Хименес
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 8,6
Цвет и прозрачность: темно-янтарный с легким кофейным оттенком, умеренно-прозрачное
Аромат/букет: насыщенный, деликатный, комплексный, слегка спиртуозный, кофейно-фруктовый с тонами выдержки и орехов; в букете: грушевое варенье, кофе эспрессо, ржаной хлеб, изюм, сушеный инжир, сушеные яблоки, лакрица, грецкий орех, ваниль, немного пряной гвоздики
Консистенция (тело): маслянистая
Вкус: соответствует аромату, интенсивный, греющий, сладкий, насыщенный; во вкусе: резковатая алкогольная составляющая, латте, изюм, сушеный инжир, сушеные финики, сушеные яблоки, лакричная конфета, грушевое варенье, грецкие орехи в меде
Послевкусие: умеренно длительное — сухофрукты, подслащенный латте
Гастрономическое сочетание: дижестив, десерты, шоколад, голубые сыры, фруктовые пироги с корицей, мороженое, сухофрукты
Общее впечатление: вкусное насыщенное вино; гармоничность восприятия слегка подпортила ощутимая спиртуозность, но лишь слегка...
Балл: 15,5 / 20 (86 / 100)
