Морковная ботва не менее полезна для человека, чем сам корнеплод. В ней содержатся редкие витамины и минералы, которых нет в корнеплоде, а также, масса полезных витаминов, макро и микроэлементов, и других веществ. Ботва обладает лечебными свойствами- укрепляет иммунитет, кости и мышцы, стенки сосудов, мочеполовую систему.
Улучшает пищеварение и остроту зрения, состояние кожи, ногтей, волос. Из сушенной ботвы можно приготовить ополаскиватель для волос. Сушёную ботву или свежие листья нужно просто залить кипятком, остудить, процедить и после мытья головы ополоснуть волосы.
Вершки моркови обладают антисептическим и ранозаживляющим действием. Настоем можно обрабатывать раны, полоскать больное горло, полость рта при стоматите. Чай, настои и отвары из морковной ботвы хорошо влияют на состояние сердечно — сосудистой системы, снижают артериальное давление, укрепляют стенки сосудов, очищают их от холестериновых бляшек.
Для лечения половой системы, для облегчения простатита, при варикозном расширении вен, при геморрое можно приготовить настой из ботвы моркови. Для этого нужно 1 столовую ложку измельчённой ботвы, залить 300 мл кипятка, настоять в течение часа, процедить и пить по 100 мл три раза в день. Курс лечения две недели.
Дачники и огородники не жалеют себя, таскают тяжёлые вёдра и лейки, охапки вырванной травы и часто получают такой недуг как геморрой. Был и со мной такой случай, что пришлось делать визит в поликлинику, и помимо свечей и таблеток я лечилась настоем ботвы моркови.
Чай из ботвы можно делать из свежей зелени летом, а для использования зимой ботву можно засушить или заморозить. Для профилактики можно попить такой чай в течение недели по 2 раза в день. Он обладает лёгким слабительным и очищающим действием, поможет пополнить организм витаминами, укрепит иммунитет. Ведь совсем не трудно залить веточку морковной ботвы стаканом кипятка, настоять минут 20 и выпить чай для здоровья.
Конечно, заниматься самолечением не нужно, да и злоупотреблять чаем из ботвы не стоит, так как имеются противопоказания, это индивидуальная непереносимость, беременность и кормление грудью.
Ботву моркови можно употреблять в пищу. Её добавляют в супы, бульоны, в соленья.
Я приготовила из ботвы приправу к супам, бульонам — нарезала мелко ботву и корнеплодики, сложила в пакет и заморозила.
Насушила мелко резанную ботву моркови-смешаю с другой сушёной зеленью и будет у меня зимой приправа из ароматных трав. Насушила целую ботву для лечебных целей.
А ещё ботву от моркови добавляем в компостную кучу, после сбора урожая. Её богатый витаминами и прочими веществами состав обогащает компост.