Для желающих сохранить стройную фигуру или для тех, кто придерживается правильного питания этот рецепт обеда или ужина - один из лучших, при том, что блюдо получается очень вкусным, а готовить его быстро и легко. Диабетики, эта запеканка вам тоже подойдет, в ней все, что вам можно. Причем, эта сытная за счет сыра и фарша запеканка очень низкокалорийная за счет овощей. Итак, готовим!
Ингредиенты:
1) Кабачки, натертые на крупной терке, посоленные и через 10 мин отжатые от сока - 500 г
2) Фарш куриный - 400 г
3) Помидоры, порезанные кубиком - 300 г
4) Перец болгарский, порезанный кубиком - 150 г
5) Лук репчатый, порезанный мелко - 100 г
6) Соль - по вкусу
Заливка:
1) Яйцо куриное сырое - 4 шт.
2) Сметана малой жирности - 100 г
3) Соль - по вкусу
Посыпка:
1) Сыр любой, тертый на крупной терке - 70 г
2) Лук зеленый, порезанный мелко - 10 г
Приготовление:
1) Фарш посолить, перемешать и отставить на время.
2) В глубокую миску положить отжатые кабачки, все нарезанные овощи, попробовать на соль, и немного досолить, если мало.
3) В форму, не смазанную ничем, так как овощи пустят сок, и запеканка не пригорит, выложить весь фарш ровным слоем, на него - овощи.
4) Яйца смешать со сметаной, подсолить, еще раз перемешать и залить запеканку.
5) Выпекать в духовке при 180 градусах 30 мин.
6) Затем присыпать запеканку сыром и готовить еще 15 мин.
7) Готовую запеканку присыпать сверху мелко порезанным зеленым луком.
Кстати, можно обойтись и без сыра, все равно вкус отличный!
Вкусный, сытный, сбалансированный ужин готов! Причем, в нем содержится всего 97 килокалорий на 100 граммов. И конечно, желающие могут добавить к нему любой гарнир и зелень.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на канал, поддержать его лайком или комментарием.
