Волюметрическая (объемная) диета
Волюметрическая диета делит продукты на четыре группы в зависимости от их калорийности. Волюметрическая диета делает упор на низкокалорийные продукты, богатые питательными веществами, такие как фрукты, овощи, цельнозерновые и обезжиренные молочные продукты.
Что такое объемная диета?
Волюметрическая диета делает упор на низкокалорийные продукты, богатые питательными веществами, такие как фрукты, овощи, цельнозерновые и нежирные молочные продукты. Низкокалорийные продукты имеют высокое содержание воды, которая увеличивает объем пищи и помогает людям чувствовать себя сытыми. В основном это продукты, богатые водой, такие как фрукты и некрахмалистые овощи или супы на основе бульона. Диета поощряет ограничение продуктов с высокой плотностью калорий, в том числе продуктов с высоким содержанием вредных жиров и добавлением сахара.
Режим питания, впервые предложенный профессором питания Университета штата Пенсильвания Барбарой Роллс, представляет собой скорее подход к еде, чем структурированную диету.
- Семейный. Члены семьи могут легко съесть все блюда вместе с небольшими изменениями или без них. Варианты питания здоровые и достаточно сбалансированы для всех возрастов.
- Бюджетный вариант. Продукты для этой диеты легко найти в обычном продуктовом магазине, и для них не требуются дорогие или специальные продукты.
- Планета дружественная. Эта диета учитывает экологические последствия выбора продуктов питания. В основном Вы употребляете растительную пищу.
- Подходит для веганов или вегетарианцев. Рецепты можно легко модифицировать для веганской или вегетарианской диеты.
- Без глютена. Рецепты могут быть легко изменены, чтобы соответствовать без глютеновой диеты
- Халяль. Рецепты можно легко модифицировать и при этом соблюдать диету.
- Кошерно. Рецепты можно легко модифицировать и при этом соблюдать диету.
- С низким содержанием углеводов. Эта диета рекомендует ограничить сладкие напитки и другие продукты с высоким содержанием рафинированных углеводов.
- С низким содержанием жира. Эта диета делает упор на продукты, которые практически не содержат насыщенных жиров.
Как это работает?
Волюметрическая диета делит продукты на четыре группы в зависимости от их калорийности.
Категория 1: Очень низкая плотность
Продукты этой категории являются основой объемной диеты и содержат большое количество воды, чтобы помочь вам чувствовать себя сытым. Продукты питания включают в себя:
- Фрукты
- Некрахмалистые овощи, такие как спаржа, брокколи и брюссельская капуста.
- Супы на основе бульона
- Нежирные молочные продукты, такие как обезжиренное молоко, творог и йогурт.
Категория 2: Низкая плотность
Вам рекомендуется употреблять продукты этой категории в умеренных количествах. Примеры включают:
- Цельнозерновые продукты;
- Постные белки, такие как птица и рыба;
- Бобовые;
- Крахмалистые овощи, такие как картофель, кукуруза и кабачки
Категория 3: Средняя плотность
Продукты со средней калорийностью следует употреблять изредка и небольшими порциями.
- Молочные продукты с высоким содержанием жира, в том числе цельное молоко, сыр и мороженое.
- Рафинированные углеводы, такие как белый хлеб, выпечка и белый рис.
- Жирное мясо и рыба.
- Салатная заправка.
Категория 4: Высокая плотность
К продуктам с высокой плотностью относятся обработанные, насыщенные сахаром и жирами продукты.
- Масло.
- Конфеты.
- Чипсы.
- Шоколад.
- Растительное масло.
- Крекеры.
- Орехи
- Крендели.
- Трейловый микс.
- Ультраобработанные продукты, такие как картофель фри и пицца.
Если ваша цель — похудеть, вы сосредоточитесь на первых двух категориях, а иногда побалуетесь на третьей и четвертой категориях. Каждый день вы будете есть завтрак, обед, ужин, пару закусок и десерт.
Можно ли похудеть на волюметрической диете?
Волюметрическая диета заняла 5-е место в рейтинге лучших диет для снижения веса.
Можно похудеть, употребляя больше пищи. Поскольку объемная диета делает упор на низкокалорийные, богатые питательными веществами продукты, вы, скорее всего, похудеете, следуя этой схеме питания. В целом, диеты, богатые низкокалорийными плотными продуктами способствуют сытости и снижению веса.
Краткосрочная потеря веса
Исследования показывают, что модели питания, такие как объемная диета, которые подчеркивают употребление множества продуктов с высоким содержанием клетчатки и могут помочь в краткосрочной потере веса.
- Исследования показывают, что потребление пищевых волокон способствует снижению веса и соблюдению режима питания у взрослых с избыточным весом или ожирением, которые придерживаются диеты с ограничением калорий.
Долгосрочная потеря веса
В отличие от некоторых диет для похудения, объемный режим питания не является ограничительным и, следовательно, устойчивым в долгосрочной перспективе. Если вы будете придерживаться его в течение долгого времени, он должен быть эффективным для снижения веса, если это является одной из ваших целей.
Поддержание веса и управление им
Поскольку волюметрика делает упор на низкокалорийные, богатые питательными веществами продукты, это эффективный и устойчивый режим питания для поддержания и контроля веса.
- Было показано, что продукты с низкой энергетической плотностью эффективны и устойчивы в контроле аппетита у людей с избыточным весом и ожирением. Исследователи обнаружили, что продукты с низкой энергетической плотностью усиливают чувство сытости и уменьшают чувство голода и желание поесть, демонстрируя, что такая схема питания является потенциально эффективной стратегией для снижения веса и управления им.
Кому не стоит пробовать волюметрическую диету ?
- Беременным женщины,
- Людям с недостаточным или нормальным весом,
- Лицам с ослабленным иммунитетом,
- Детям,
- Людям с плохо контролируемыми хроническими заболеваниями,
Пациентам с расстройствами пищевого поведения в настоящее время или в анамнезе.
Сколько стоит волюметрическая диета?
Волюметрическая диета позволяет вам есть широкий спектр продуктов.
Чтобы диета была более бюджетная вы можете покупать замороженные продукты. Проверяйте этикетки, чтобы убедиться, что замороженные или консервированные продукты не содержат добавленного сахара или натрия.
Легко ли следовать объемной диете.
Волюметрическая диета занимает 6-е место самых простых диет Волюметрика не является ограничительной и должна быть относительно простой. Большинство, если не все, продукты, которые вы едите на диете, доступны в большинстве продуктовых магазинов. Вы не останетесь голодными на волюметрике. Ежедневное меню составлено так, чтобы быть сытным, и включает в себя закуски и десерт. Основное внимание уделяется разумным и устойчивым корректировкам ваших пищевых привычек, которые снижают общую калорийность вашего рациона. Поскольку волюметрика не запрещает и не ограничивает целые группы продуктов, ваши шансы придерживаться ее выше.
Вы можете питаться вне дома, если соблюдаете рекомендации диеты, но для достижения наилучших результатов поощряется приготовление пищи. Алкоголь разрешен в умеренных количествах.
Плюсы
- Пищевая ценность.
- Разнообразные продукты и вкусы.
- Нет подсчета углеводов, очков или калорий.
- Наполнение – оно богато продуктами с высоким содержанием клетчатки.
- Никаких запрещенных продуктов или пищевых групп.
- Имеет доказанную пользу для здоровья.
Минусы
- Утомительное порционирование, планирование еды или подготовка.