Лето нынче выдалось не ягодное.
А варенье сварить - прям руки чешутся. Да и надо, чтобы БЫЛО😁.
Собрала малину, ту, что не съелась. Получилось - кот наплакал, полкило. Вздохнула и убрала в холодильник.
В огороде за огуречной теплицей растёт очень привлекательное для птичек и для меня деревце - ирга.
Ягоды на нижних ветках - для нас, на верхних - для птичек.
В прошлом году пробовала варить варенье из ирги, показалось пресновато. Возникла идея сварить варенье из ирги и малины. Порылась в интернете - да, варят такое. По написанному и сварила. Вам своими словами перескажу.
Рецепт варенья из ирги и малины
В казан аккуратно выложила ягоды, пересыпав их сахаром и дала постоять два часа.
0, 5 кг малины
0,5 кг ирги
0,9 кг сахара
Ягоды начали пускать сок. Довела до кипения. Варила пять минут, снимая пену.
Сняла с огня и оставила стоять два часа. Накрыла крышкой. Затем вновь довела до кипения и варила снова пять минут.
Банки простерилизовала над паром, разлила варенье и закатала. Получилось две поллитровых. Немного варенья в баночки не вошло.
На следующий день эти остатки - сладки были благополучно съедены с блинами.
Ещё вычитала рецепт варенья из ирги с апельсином. Обязательно попробую и рассскажу.
Видимо, придётся объедать птичек.
Если у вас есть интересные рецепты варенья с иргой - поделитесь!!! Буду благодарна😊.
