Привет! Хочу поделиться с тобой холодным супом, даже не так! А королем среди холодных супов, нашим помощником в жару. Есть много вариантов с чем вкушать окрошку, окрошка на кефире, окрошка на кефире с минералкой, окрошка на минералке, но у нас моя любимая и не сложная окрошка на квасе!
Ингредиенты:
- яйца отварные 3шт
- огурец свежий 200гр
- редис 100гр
- картофель отварной 200гр
- ветчина или колбаса вареная 200гр
- горчица классическая 20гр
- сметана 100гр
- майонез 40гр
- лук зеленый 10гр
- укроп 3гр
- квас по вкусу
- соль по вкусу
Для начала убираем квас в холодильник и начинаем готовить заправку
Отделяем 3 желтка от белка, к желтку добавим горчицу 20гр, мелко нарезанный Зеленый лук 5гр, майонез 40гр, сметану 100гр и соль и хорошенько перемешаем
Пока наш соус остывает, нарежем сам набор на окрошку
Я люблю нарезку кубиком, так на ложку попадают все ингредиенты и мне так кажется удобным
Все овощи и ветчину возьмем по 200гр
Только у меня 100гр редиса, так как не очень его люблю, но окрошку им не испортишь)
Теперь время сборки!
Я выложил горочку в глубокую тарелку
200гр нарезки, 40гр соуса и 150мл кваса
добавил еще соли, 5 гр зеленого лука и 3гр укропа
Люблю ледяную окрошку и поэтому добавил дробленный лед.
Продукты в рецепте рассчитаны на 3-4 порции
Порция ~400гр
~ 400 калл
Вы должны попробовать эту окрошку!
Это находка!
Приятного аппетита, мальчишки и девчонки!
