О пользе имбиря наслышан каждый – в сезон простуд многие люди готовят мощное профилактическое средство, смешивая имбирь с лимоном и медом. Корень растения в большом количестве продается в магазине, однако его можно вырастить и самому – как на грядке, так и в условиях квартиры. Это поможет убить сразу двух зайцев – навести красоту и обеспечить семью чудодейственным продуктом.
Смотрим в глазки
– Имбирь снижает температуру и боль в горле, стимулирует отхождение мокроты при кашле, повышает жизненный тонус и иммунитет, – говорит агроном Александр Агарков. – Обычно он растет в тропическом климате. Это кустарник-многолетник, но в домашних условиях его выращивают как однолетнюю культуру. Главное для него – благоприятные условия, оптимальная температура и повышенная влажность.
Для посадки выбирают сорт по вкусу (Японский с приятным ароматом, Пурпурный с яркими соцветиями, Зерумбет с цветами, похожими на розы, Замечательный с ярко-алой окраской и долго неувядающий Кассумунар с белыми цветами, напоминающими орхидеи).
В основном все сорта наделены лечебными свойствами, а также отличаются декоративностью и долго цветут. При выборе корневища для посадки предпочтение отдают тем, где больше глазков.
Чтобы вырастить полезное корневище, подбирают средний по объему контейнер. У имбиря корневая система располагается на поверхности, а вглубь уходят только небольшие придаточные корешки. Для посадки готовят почвенный субстрат – смешивают в равных долях садовую почву, песок, перегной и комплексные удобрения.
Также можно купить в магазине готовый почвенный субстрат для цитрусовых. Он имеет рыхлую структуру, хорошо пропускает влагу и кислород, что и необходимо для развития крепкой корневой системы.
Готовим посадочный материал
Качественный саженец можно купить в обычном продовольственном магазине – если он там не очищенный и не хранился в холодильнике. Корень должен быть здоровый, свежий, без темных пятен и вмятин.
Насыщенно-коричневый цвет клубня говорит, что он долго хранился неправильно. Он должен быть бежево-коричневатого цвета, с нежной структурой. Выбирайте пухлые отростки с несколькими отводами, на которых есть выпуклые шишечки. Перед посадкой клубень 12 часов вымачивают в слабом растворе марганцовки, чтобы обеззаразить и уничтожить патогенные бактерии. Потом корневище нарезают по перемычкам (соединительным утолщениям) на небольшие фрагменты. Срезы присыпаются золой или толченым активированным углем, чтобы избежать инфицирования растения.
– На каждой части корневища должны быть небольшие почки, из которых будет развиваться наземная часть, – поясняет эксперт. – Чтобы активизировать прорастание, их нужно 2‑3 часа подержать теплой воде. Если стимулировать проращивание ростков, то имбирь можно сразу сажать в открытый грунт. Если отсутствует зеленая почка, то корневище может до 3 месяцев сидеть без толку в почве. Поэтому укоренять его можно только после того, как он пустил первые зеленые ростки.
Если сажаете в контейнер или горшок, то на дно укладывается слой дренажа в 3‑5 см –галька, керамзит, битыйкирпич, пенопласт. Это нужно, чтобы не застаивалась влага, провоцирующая развитие грибковых заболеваний и гнили на корневой системе.
Сверху насыпают грунт, чтобы контейнер был заполнен на 2 / 3. Землю умеренно поливают с помощью пульверизатора, но не переувлажняют. Затем на почву выкладывают разделенные на фрагменты кусочки корневища, чтобы проклюнувшиеся почки находились сверху. И аккуратно засыпают их землей.
Умеренный свет и влажность
Чтобы получить здоровое и крепкое растение, пригодное для использования в лечебных целях и в качестве приправы, нужно соблюдать правила – посадки постоянно опрыскивать, не пересушивать почву и беречь от прямых солнечных лучей, иначе у растения будут ожоги. Посадку проводят в начале весны и поддерживают температуру +15‑20 градусов. Тогда имбирь будет хорошо развиваться почки пойдут в рост. А летом при активном росте кустарнику нужно +27‑32 градуса.
Ему нужен солнечный свет, но не палящие лучи, и повышенная влажность. Если посадили имбирь на подоконнике, то в холодное время его надо поставить подальше от батареи или ежедневно опрыскивать. Почва в контейнере или на грядке должна быть всегда умеренно увлажнена.
Если листья у растения начинают засыхать и опадать – это недостаток влаги. Хотя в открытом грунте растению полезно переносить небольшую засуху, а обильное увлажнение пагубно влияет на корень. На плотной земле периодически проводят рыхление, чтобы удалить сорняки и обеспечить поступление кислорода.
Также имбирю нужны подкормки. Питательные элементы вносят в почву через каждые 2 недели. Подойдут минеральные удобрения или раствор коровяка. А с августа и до конца осени вносят калийные удобрения, которые чередуют с органикой.
Когда созревает
Полноценный урожай можно получить через 8 месяцев. О том, что его пора собирать, говорят пожелтевшие и опавшие с разваливающихся стеблей листья. Это значит, что можно выкапывать корневища и закладывать их на хранение, мариновать, сушить. Вы получите полезный продукт, насыщенный витаминами и питательными элементами.
– Если нужен не урожай, а цветущий имбирь, то клубни не нужно выкапывать, а только утеплить соломой, пленкой, – советует специалист. – Понижение температуры поможет ему «уснуть», а после наступления тепла пойти в рост. Или корневище выкапывают из земли и на зиму заносят в теплое помещение.
Весной вновь высаживают и появляются красивые соцветия. Или осенью корневище пересаживают в вазон. Зимой куст может достигнуть 1 м в высоту и разрастись, если будет достаточно солнечного света.
Если посадка имбиря производится для декоративного цветения, то нужен узкий и глубокий вазон, чтобы корневая система не расползалась и не провоцировала рост наземных зеленых побегов. Почва в нем всегда должна быть влажной.
В этот период для куста не требуются ни солнечные лучи, ни подкормка, а температура должна быть не более +15 градусов. Только на второй год на растении появляются яркие соцветия необычной формы с нежным ароматом. При наступлении весны контейнер с кустом выносят на улицу и возобновляют уход.
Фото: freepik.com
