Сегодня хочу немного отойти от темы канала, но немного. Потому что рецепты блюд, которые я буду время от времени публиковать, взяты из разных монастырей. А там, даже самые простые блюда, приготовленные с молитвой и любовью, получаются ну очень вкусные.
Предлагаю вам рецепт простого летнего салата. подсмотренный в одном из монастырей. В нем обычные ингредиенты, доступные каждому. Да и сам салат очень даже распространен и знаком всем. Но свои фишки в нем все же есть.
Из овощей нам понадобится только огурец и редис. А вот зелени возьмем побольше и разной.
Огурцы порежьте так, как вам нравится - кубиками, кружочками или соломкой. Редис тоже нарезаем произвольно.
А вот теперь берем травку преподобного Серафима Саровского - сныть, которая есть в большинстве огородов. В ней очень много витаминов, микроэлементов. Батюшка Серафим, несмотря на скудость своего пустынного жительства, был полон сил на духовные и физические подвиги, благодаря этой травке. Ее преподобный употреблял всегда.
Зеленый лучок, петрушка и укроп, это конечно обязательно добавляем в наш салат. А еще совсем немного листьев одуванчика, который богат витаминами не меньше, чем известная всем руккола. Ну и щавель.
Теперь соус. Его основу будет составлять оливковое масло (примерно 50 мл),в которое добавляем яблочный уксус (чайную ложку). Хорошо, если яблочный уксус собственного приготовления. Затем солим, перчим по вкусу, добавляем немного сока лимона и чайную ложку меда, хорошо перемешиваем.
Ну и заключительный этап. Перемешиваем все овощи и зелень, заправляем соусом. И все! Летний монастырский зеленый салатик готов! Приятного аппетита! И ангела за трапезой!
*** *** ***
