Всем привет.
Обожаю этот рецепт теста для пирога. Оно получается нежное, рассыпчатое. Начинку можно положить любую.
У меня мясная сегодня.
Для теста:
- Маргарин сливочный - 1 пачка,
- Мука - 3стакана,
- Кефир - 1 стакан,
- Соль,
- Сода - 1/2 ч.л
Кефир подогреваю, маргарин должен быть комнатной температуры его нарезаю кусочками. Соду кидаю в кефир она там лучше гасится, затем яйцо, соль, муку и замешиваю эластичное тесто. Кладу в пакет и оставляю на 15 минут.
А я пока подготовлю мясо. 300грамм мяса нарезаю мелкими кусочками, 1 большую луковицу мелко нарезаю.
Всё хорошенько перемешиваю соль, перец и начинка готова.
Далее смазываю форму растительным маслом. Тесто делю на 2 част. Раскатываю прямоугольный пласт теста. Раскладываю начинку.
Раскатываю пласт и кладу сверху, края хорошенько защипляю. Сверху пирог смазываю яичным желтком.
Отправляю в духовку 180 градусов и выпекаю 35 минут.
Очень вкусный пирог.
Приятного аппетита.
