Всем добрый вечер. Рада видеть вас на своем канале. И сеголня я предлагаю довольно необычный рецепт лечо с лесными грибами.
Ингредиенты на 3 банки по 1 литру :
- 1.5 кг сладкого перца.
- 800 грамм помидоров
- 600 грамм отварных лесных грибов
- 2 головки чеснока
- 3 ст.л 9% уксуса
- 2 лавровых листа
- 5-6 горошин чёрного перца
- 100 грамм сахара
- 1.5 ст.л соли
- 100 мл растительного масла
- 1/2ч.л смеси перцев
Способ приготовления :
- У помидоров вырежьте жёсткую сердцевину
- Мякоть пропустите через мясорубку
- Перелейте в кастрюлю
- Добавьте соль, сахар и растительное масло
- У преца удалите плодоножку и семена, нарежьте крупными брусочками
- Доведите помидорную смесь до кипения, переодически помешивая
- Добавьте перец, накройте кастрюлю крышкой
- Варите 15 минут после закипания
- Положите лаврушку, грибы и перец, варите ещё 20 минут
- Нарежьте пластинами чеснок, добавьте в лечо, тщательно перемешайте.
- Варите ещё 5 минут
- Снимите кастрюлю с огня, влейте уксус.
- Перемешайте заготовку
- Разложите по стерелизованым банкам, закатайте
- Дайте остыть не накрывая
