Кофе – это один из самых популярных напитков в мире. Однако, не все любят его за содержащийся в нем кофеин, который может вызывать бессонницу, нервозность и другие неприятные ощущения. Именно поэтому многие люди сейчас отдают предпочтение декаф – напитку, из которого удалён кофеин.
История создания кофе без кофеина
Появлению декаф мы обязаны случаю и капризам природы. В 1903 году торговец кофе Людвиг Розелиус вез свой товар из Никарагуа в Бремен и попал в сильный шторм, в результате чего судно получило пробоину. Часть зерна, лежавшего в трюмах залило водой. Предприимчивый бизнесмен не желая терпеть убытки просушил и обжарил кофе. Его вкус и запах практически не изменились, а вот бодрящий эффект пропал, так как в продукте осталось всего около 5% кофеина.
Дабы продать товар Розелиус придумал очень умный маркетинговый ход – он сочинил легенду о якобы умершем от вызванного кофеином сердечного приступа отце, и разработанном после этого кофе без кофеина. В скором времени был действительно искусственно создан декаф, однако качество его оставляло желать лучшего.
В 1920-х годах американские ученые разработали новый метод декофеинизации, который позволил сохранить вкус и аромат кофе. С тех пор декаф стал все более популярным, и сегодня его можно найти в любом магазине.
Плюсы и минусы кофе без кофеина
Основным плюсом декаф является отсутствие кофеина, который может вызывать негативные ощущения у некоторых людей. Кроме того, кофе без кофеина можно пить вечером или ночью, не боясь, что он помешает заснуть.
Однако, кофе без кофеина не лишен недостатков. Во-первых, он может содержать до 5% кофеина, что не является критическим, но может вызвать реакцию у чувствительных людей. Во-вторых, процесс декофеинизации может ухудшить качество зерен кофе и повлиять на вкус напитка.
Кофе без кофеина можно использовать так же, как и обычный кофе. Его можно пить в чистом виде или добавлять в различные напитки, использовать для приготовления десертов и выпечки.
5 самых известных мифов о декаф
1. Кофе без кофеина не имеет вкуса и аромата.
Это неправда. Современные методы декофеинизации позволяют сохранить вкус и аромат кофе.
2. Кофе без кофеина не содержит кофеина.
Это тоже неправда. Кофе без кофеина содержит до 5% кофеина.
3. Кофе без кофеина не может вызвать зависимость.
Это неправда. Кофе без кофеина может вызывать психологическую зависимость, так же как и обычный кофе.
4. Кофе без кофеина не может повредить здоровью.
Это неправда. Кофе без кофеина может содержать химические вещества, которые могут быть вредны для здоровья.
5. Кофе без кофеина не содержит калорий.
Это неправда. Кофе без кофеина может содержать калории, если в него добавлены сахар или молоко.
А как вы относитесь к кофе без кофеина?
Если вам понравилась статья, нажимайте большой палец вверх, подписывайтесь на канал и оставляйте комментарий.
PS: все фото в статье используются исключительно для иллюстрации написанного и находятся в общем доступе сети интернет.
