Все наверняка помнят эпизод, где героиня Натальи Варлей с аппетитом уплетает выпечку.
«Умасливание» комсомолки, спортсменки и просто красавицы Нины в комедии «Кавказская пленница, или Новые приключения Шурика» — одна из самых запоминающихся сцен. А все благодаря хиту «Если б я был султан», под который героиня Натальи Варлей с аппетитом уплетает карабахскую кяту.
Продукты на 5 порций:
- 5 ст. муки
- 1/2 ч. л. соли
- 3 яйца
- 1 ст. л. сухих дрожжей
- 4 ст. л. сахара
- 150 г топленого масла
- 1/2 ст. воды
- 180 г сливочного масла
- 6 ст. л. сахарной пудры
В 100 г – 405 ккал.
Пальчики оближешь: готовим пирог с зеленью из трех колобков
Приготовление: 1 час
Ожидание: 1 час 10 минут
Разведите дрожжи в теплой кипяченой воде. Добавьте неполный стакан муки и 1 ч. л. сахара. Накройте полотенцем. Уберите в тепло на 30 мин.
Взбейте 2 яйца с сахаром и солью.
Влейте в опару яйца и 100 г топленого масла. Добавляя муку, замесите тесто средней густоты. Уберите в тепло на 30 мин.
Разотрите сливочное масло с пудрой и 2 ст. муки. Сформуйте 5 колобков и уберите в холод на 10 мин.
Раскатайте из теста 5 лепешек толщиной 0,5 см. Смажьте топленым маслом. Положите в центр колобок. Поднимите края теста и защипите. Раскатайте в лепешку толщиной 1,5 см.
Выложите на противень* швом вниз. Нанесите узоры – дырочки или линии вилкой. Смажьте взбитым желтком. Выпекайте 30 мин при 180 градусов.
* Предварительно застелите пергаментом и смажьте его маслом.
