Натуральный сыр-это великая роскошь, которую очень сложно найти на прилавках магазинов. Современные технологии не стоят на месте, и сейчас практически каждый продукт можно сделать из «химии». Но как же все таки можно отличить натуральный сыр от суррогата?
«Я уже отвечал на этот вопрос - пробовать, пробовать и пробовать», -считает Константин Галанов, сыровар семейной сыроварни «Галановъ и Ко».
По его мнению редкая лаборатория сейчас определит фальсификацию,потому что в сыр добавляется не пальмовое масло, как мы привыкли слышать с наших любимых телевизионных экранов, а натуральные жиры, говяжьи, свиные.
