Здравствуйте, друзья!
Кто-то до сих пор верит, что брага крепче 14% не бывает, твердо бьёт себя в грудь и доказывает со слюнями что это не возможно. Но многие производители уже давно доказали обратное, бывает и бывает намного крепче. И если 18-19% крепостью в браге самогонщика уже не удивить, то 22-23% это уже серьезно. Уже сейчас некоторые производители выпускают дрожжи которые способны по их заявлению достичь или даже превысить данный порог.
А правда это или нет, сейчас мы это узнаем. Один из флагманов в мире дрожжей Bragman выпустил в продажу дрожжи Bragman STRONG. Эти дрожжи по описанию способны достичь 23%, ну что ж, проверим.
Фирма кстати очень известная и в рекламе не нуждается. Их продукция продается практически во всех магазинах для самогоноварения МирБир, Колба, Русская дымка, а также на OZON и Wildberries.
Вы конечно наверняка зададите вопрос - А зачем нужна такая брага? Честно отвечу - я вижу только два варианта при которых это важный момент. Первый - Если маленькая ёмкость для брожения. Второй - Маленький куб. Намного же лучше с меньшего количества браги получить больше СС или я не прав?
Для того чтобы брага получилась настолько крепкой согласно инструкции на обороте нужно 10,5 кг сахара и 20 литров воды. Дикий гидромодуль!
Температура в помещении мне позволяла попадать в необходимый температурный диапазон рекомендуемый производителем.
Сахар с обычного сетевого магазина. размешивал как и полагается в теплой воде, ибо в холодной тяжело и долго растворять такое количество сахара.
Дрожжи просто рассыпал по поверхности. Далее прикрыл крышкой, чтобы мухи не лезли, а я делал всё на даче, там без мух никуда.
Через семь дней ещё было легкое движение, а к десятому дню брага даже успела осветлится немного, АС 3 показывал по нолям. На вкус горькая, без сладости.
Перегонял прямотоком на мощности 3500W. Гнал до ноля в струе, проверял рефрактометром. Итого получилось 15,7 литров СС.
Почему то 3 банка получилась мутная, как будто зерновой делал. Но на запах вроде как обычно. Перелил всё в 20-ти литровый бутыль, перемешал и замерил крепость. Получилась общая крепость с поправкой на температуру - 38%.
Теперь немного математики
15,7 л * 38 / 100 = 5,966 л. АС
Браги было 26 литров. т.е. 5,966/26 * 100 = 22,946 %
Если округлить то 23% как раз получается. Конечно средства измерения у меня не настолько точные как хотелось бы, но плюс-минус это рядом с тем, что обещает производитель. Значит не обманули, это очень хорошо. В принципе у меня не было сомнений насчёт этого производителя, но как любят у нас говорить - Доверяй, но проверяй!
