Позавчера писала, как оголодала на даче). Это было белковое голодание - без мяса не могу, а с мясом прокол вышел). Да и ладно! Это уже в прошлом.
Зато у меня были яблоки, сыр Маскарпоне и грецкие орехи.
А ещё было желание как-то украсить свою жизнь горемычную.
Второе голодание, которое я реально испытываю - яблочное. Ем яблоки круглый год. Если так случается, что у меня нет яблок - это прямо караул, немедленно надо исправлять ситуацию! Немного это голодание компенсируется ягодами, которые у меня есть круглый год, но лучше бы и то и другое. И побольше!) А вот яблонь у меня на участке нет, в нашем околотке сыровато, растут они плохо. В прошлом году я посадила ранетку, выглядит она малообнадёживающе...
В общем, два - три яблочка подряд, откусывая от целого плода, да похрустеть - это ежедневный блаженный ритуал! Ограничиваться приходится лишь из-за диабета.
Так что яблоки покупаю через день да каждый день.
И на даче, естественно, эти прелестные плоды были с собой.
Решила немного разнообразить яблочную церемонию.
Яблоко очистила от шкурки. Это же десерт, шкурка там не уместна. А так никогда не чищу. Порезала произвольными кусочками среднего размера -сантиметра по 2-3. Люблю жевать, чтобы на зуб попадало. По желанию яблоко можно натереть на тёрке.
Три грецких ореха порубила ножом не слишком мелко.
Яблоки перемешала со столовой ложкой с горкой маскарпоне. Сыр очень густой, равномерно размешать не очень просто. Но куда спешить, всё получилось.
По желанию можно добавить сахар или подсластитель. Но мне хватило сладости без добавок.
Всё - сырно-яблочную мешанину посыпать орешками и насладиться!
Сочетание продуктов изумительное! Яблочко лучше взять с кислинкой).
Здесь не помешала бы красота в виде листочков мяты или ягодным соком что-нибудь этакое изобразить. Но мята у меня отчего-то на участке не, растёт, а ягод с собой не было.
Ой, без декора на "ура" зашло!
Люблю, когда просто и быстро!
Приятного аппетита!
Любите яблоки?
