Круассан - это традиционная французская выпечка, представляющая собой продолговатый и сдобный бублик из слоеного теста. Тесто для круассанов готовят на основе муки грубого помола и сливочного масла, а затем выпекают в духовке.
Виды круассанов
Круассаны могут быть разных размеров и форм, но обычно они имеют форму полумесяца. Они часто подаются к кофе или чаю в качестве десерта. Во Франции круассаны являются одним из самых популярных видов выпечки и часто используются в различных блюдах, таких как тарталетки, бутерброды и салаты.
Начинаем готовить вкуснейшие круассаны своими руками:
Ингредиенты:
- 400 г муки
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- щепотка соли
- дрожжи сухих
- сахар
- растительное масло
Приготовление:
1. В большой миске смешайте муку, дрожжи, соль и сахар. Влейте молоко и растопленное сливочное масло. Добавьте яйца и замесите тесто.
2. Выложите тесто на рабочую поверхность и месите его в течение 10 минут. Тесто должно быть гладким и эластичным.
3. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30-40 минут, чтобы оно поднялось.
4. Разделите тесто на две части и сформируйте из них шарики.
5. Раскатайте каждый шарик в длинную полоску и сверните ее в рулет.
6. Разрежьте рулеты на равные части и выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
7. Смажьте круассаны взбитым яйцом и посыпьте сахаром.
8. Выпекайте круассаны в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 20 минут.
9. Готовые круассаны можно подавать теплыми или холодными.
Теперь осталось наполнить наш круассан вашей любимой начинкой.
Приятного аппетита!
