Здравствуйте, сегодня вновь о модных тенденциях, о глютене мы уже говорили, давайте коснемся молочки.
Повторюсь, никогда не исключайте целые группы продуктов из рациона, если не доказано, что по состоянию здоровья Вам их нельзя.
Нет ни одного научного исследования о том , что молочка вредна всем, это все новые тенденции для привлечения внимания новыми методами. Давайте все же опираться на науку.
Сразу бегите о тех, кто при первой встрече предлагает Вам убрать глютен, молочку, войти в антикандидный протокол ( это сейчас прям мега популярно))) фрукты -это сахар или молочка содержит лактозу , которая сахар, БЕГИТЕ!!!!! о, еще молочку часто притягивают к акне, НО тут она лишь триггер, лечите причину, а не отказывайтесь от еды.
Ограничиваем мы только добавленный сахар! человеком добавленный, не нужно переносить это на фрукты, молочку, мед и пр.
МОЛОЧКА - это легкоусвояемый белок, кальций, полезные жиры, у людей ( в основном для женщин_ отказавшихся от молочки на 70 % выше риск развития остеопороза после 35-40 лет.
Что же с непереносимостью?
Лактазная недостаточность- нарушение расщепления лактозы( молочного сахара) ввиду недостаточности фермента лактазы.
Симптоматика: вздутия, бурления сразу после приема молочных продуктов.
ЛН ( лактазная недостаточность) - это не полная невозможность употреблять молочные продукты, это сохраненная способность употреблять 12-18 г лактозы в день.
То есть, если даже у Вас генетический анализ показал непереносимость, нужно просто подобрать комфортное количество!
Данные анализа :
T/T- усваивается хорошо
C/T - усваивается нормально
T/T - выработка фермента недостаточна ( его не совсем нет!, есло просто мало, подбираем дозу)
‼️То есть в принципе анализ сдавать не особо целесообразно, нужно просто подобрать комфортное количество.
Виды ЛН
Врожденная лактазная недостаточноть ( ООООчень редкое явление, примерно 0.1 % новорожденных) , в этом случае фермент совсем отсутствует, это выясняется еще в роддоме, и если Вы такого о себе не знали, этот пункт точно не о Вас
Транзиторная ЛН - это чаще всего история деток до года , когда идет становление микробиома, со временем жкт малыша дозревает, симптому проходят и ЛН соответственно тоже
Первичная - есть генетическая предрасположенность, проявляется в период 2 - 20 лет.
Вторичная ЛН - последствие вирусных заболеваний, форма временная, с нормализацией общего состояния сходит на нет.
Возрастная - на фоне хронических заболеваний и возраста 35+ активность фермента угасает ( не у ВСЕХ)
Делаем вывод, что если в роддоме Вам в карте не написали об отсутствии фермента лактазы, то полностью убирать молочку из рациона Вам скорее всего не нужно!
Потому что ЛН имеет дозозависимый эффект, согласно ВОЗ нормы потребления молочки для взрослого в сутки:
🥛250 мл молоко
🥛 300мл кефир
🥛200 йогурт
🥛150 творог
🥛80 творожный сыр
🥛50-70 мягкий сыр
🥛30 г твердый сыр
Если Вы перегибаете, то даже с хорошей выработкой фермента может быть реакция , опять возвращаемся к тому что во всем важна МЕРА!
ЕСЛИ у Вас СРК желательно снизить нормы вдвое , или подобрать их с эндокринологом.
Выводы :
Исключать молочку в дань моде - НЕ НУЖНО
