Кабачки - это весьма универсальный овощ, который может стать основой для многих блюд. Одним из самых популярных являются кабачковые лодочки с фаршем. Это блюдо подходит для тех, кто хочет насладиться вкусной и полезной едой, не проводя много времени на кухне.
Для приготовления кабачковых лодочек с фаршем нам понадобятся:
- 4 средних кабачка
- 500 грамм фарша (можно использовать свинину, говядину или курицу)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 красный перец
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Несколько веточек свежего розмарина
Инструкции по приготовлению:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Вырежьте из кабачков лодочки, удалив мякоть с помощью ложки. Оставьте стенки лодочек толщиной около 1 см.
- На разогретой сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанную морковь и перец, и жарьте все вместе еще несколько минут.
- Добавьте фарш и жарьте, помешивая, до тех пор, пока он не станет золотистого цвета.
- Добавьте томатную пасту, розмарин, соль и перец по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
- Наполните кабачки фаршем и уложите их на противень. Полейте оливковым маслом и запекайте в духовке около 20-25 минут, пока кабачки не станут мягкими и золотистыми.
- Подавайте кабачковые лодочки с фаршем горячими, украсив свежей зеленью.
Это блюдо может стать отличным основным блюдом или гарниром к мясу или рыбе. Кабачковые лодочки с фаршем - это вкусно, полезно и легко приготовить!
