Друзья, приветствую Вас на своем канале, если вы читаете этот материал и не подписаны, то прошу подписаться – это позволит Вам не пропустить новые публикации с рецептами и другую, не менее полезную информацию.
Друзья, готовить можно не только на гриле, но и на обычной плите или в духовке. Поэтому с сегодняшнего дня буду публиковать и простые рецепты, чтобы вы могли удивить своих родных, друзей и знакомых необычными и очень вкусными шедеврами.
Итак, сегодня у нас щучьи котлеты с икорным соусом.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе щуки - 500 гр;
- Филе судака - 500 гр;
- Яйцо куриное - 2 шт;
- Сухари панировочные - 100 гр;
- Масло сливочное - 100 гр;
- Хлеб белый - 4 куска;
- Молоко 3,2% - 200 мл;
- Икра лосося - 20 гр;
- Сливки 33% - 500 мл;
- Икра щуки - 50 гр.
Способ приготовления:
Шаг 1
Филе щуки и судака снять с кожи, нарубить мелко либо пропустить через мясорубку.
Шаг 2
Лук репчатый нарубить в мелкую крошку и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Хлеб очистить от корки и замочить в молоке.
Шаг 4
Часть обжаренного лука залить сливками и довести до кипения и оставить на медленном огне.
Шаг 5
Смешать фарш из рыбы с обжаренным луком, хлебом, добавить белок яйца и довести по вкусу солью и перцем.
Шаг 6
Готовый фарш сформировать в котлеты и обвалять в сухарях.
Шаг 7
На разогретой сковороде обжарить котлеты на масле и довести до готовности в духовке.
Шаг 8
В горячие сливки добавить икру щуки и лосося и довести до кипения еще раз.
Шаг 9
Готовые котлеты выложить на тарелку и украсить соусом.
Друзья, ваша подписка и активность на канале мотивирует автора. Подписывайтесь, читайте, комментируйте. Приятного аппетита.
