Наверное, во всей этой истории, красивая лишь картинка на обложке статьи.
И, конечно статья не сидре. А об этой разноцветной жидкости кислотных цветов, так печально нас удивившей в последнее время.
Метанол. Наверное каждый знает, что метанол - это яд. Его, для целей бальзамирования использовали еще древние египтяне добавляя в качестве ингредиентов в свои составы. Метанол в небольших количествах находится во всех из нас, даже в убежденных трезвенниках. Это, так называемый эндогенный метанол, который впрочем, все тот же СН₃OH.
Но, конечно, всех нас интересует другое. Мог ли образоваться этот злополучный одноатомный спирт в алкогольных напитках? В данном случае, в так называемом яблочном сидре.
Не вдаваясь в тонкости виноделия (если этот продукт можно как-то называть продуктом виноделия) нужно отметить, что в процессе брожения всегда появляется какое-то количество метанола. Причем концентрация метанола всегда зависит от концентрации пектинов.
Наверное некоторые замечали, что утро, после излишнего принятия именно красного вина, всегда более удручающее. Многие люди начинают глубокий по содержанию внутренний диалог, порою обретая веру в Бога, - "Господи, прости. Чтобы я, более... Да никогда. Я больше никогда ни выпью и стаканчика". Наверное, никогда мы не бываем такими убедительными и никогда так бессовестно не врем.
Дело тут не только в танинах, гистаминах или флавоноидах. Красные сорта винограда содержат в разы больше пектинов, а значит и в этих винах больше метанола.
Сравните содержание пектиновых веществ (протопектин ПП, растворимый пектин РП) в разных сортах винограда.
Итак, содержание пектиновых веществ в красных сортах винограда следующее.
Несколько иная картина складывается при исследовании выжимок из белых сортов винограда.
В граммах, это от 0,5 до 4 грамм на квадратный дм. В яблоках, напрямую посчитать сложно. В обычном соке - до 14 г, это действительно много, но не настолько чтобы в процессе брожения получить ТАКОЙ результат.
Я ничего не слышала о случаях отравления сидром в Британии или Ирландии, где его по традиции производится много. В испанской Астурии, в Рейнальд-Пфальце и Гессене (Германия), во Франции или Португальской Мадейре. Этот напиток довольно древний и хорошо распространен в ряде странах Европы. Он известен португальским языкам (sidra), итальянским (sidro), немецким (Zider). Там давно нечего уже экспериментировать. Все давно отработано.
Поэтому остается вопрос, - каким образом в сидре оказался метиловый спирт, в фатальных для человеческого организма нормах?
Ответ прост. Его туда влили.
Потому что то, что производит самарская фирма "Анди" - это самый настоящий суррогат. Концентрат, вода и спирт. Он и не был зарегистрирован в ЕГАИС. В этот раз ливанули метанол. Была ли это расхлябанность пойловаров из "Анди" или замаскированный теракт, - пусть решают правоохранительные органы.
Да, сейчас владелец ООО "Анди" Анар Гусейнов задержан, ему предъявлено обвинение в оказании услуг не отвечающих требованиям безопасности, повлекших по неосторожности смерть двух или более лиц (ч. 3 ст. 238 УК РФ, до десяти лет лишения свободы). Но так и остается вопрос, - как этот суррогат получил звание "Самарский продукт"? И почему не привлечены эти люди за соучастие? Как в десятках точках продавался откровенный суррогат, вывозился в регионы и те, кто должен был контролировать не знали. Или молчали.
Я думаю, хорошо, что рассмотрение вопроса о деятельности ООО "Анди" взялись в Ульяновской области (где больше всего потерь от этого события) И именно там будет рассматриваться дело, прославившего космическую столицу России - Самару, "суррогатовара" и "пойлодела". Было бы неплохо, если бы депутат от Самарской области Александр Хинштейн смог добиться и привлечения третьих лиц, крышевавших бизнесмена.
Но на что реально можно рассчитывать?
Судебная практика показывает, что отравители не особо боятся преследований со стороны правоохранителей.. И в последнее время подобные события произошли в разных областях.
Можно поискать в сети динамику и она даст нам печальную статистику событий.
8 января 2022 года аналогичное событие произошло в ХМАО. Тогда, из-за суррогата, безвозвратные потери составили 35 человек.
Виновник получил срок 7 лет лишения свободы с отбыванием в ИН особого режима.
Другой случай. Октябрь 2021 года. Массовый случай в Оренбургской области. (35 человек).
Виновник получил 4 года 7 месяцев. (сотрудничал со следствием).
Другой случай. 19 декабря 2016 года в Иркутске обессмертил техническое средство "Боярышник" ( 76 человек)
А сколько по России локальных случаев, нерезонансных где тут двое, там четверо? Кто считал их? Сеть пестрит такими "локальными" случаями.
Помониторив ситуацию, я прихожу к выводу, что в последнее время эти случаи становятся массовыми. До 2014 -2016 годов, подобное почти не случалось. Что наталкивает на определенные мысли.
И вывод мой, - таков. Необходимо немедленно менять законодательство в сторону значительного ужесточения наказания за массовые отравления людей. Необходимо ввести в обязательную практику привлечение к уголовной ответственности должностных лиц, ответственных за недопущение таких случаев, либо за сокрытие их по безответственности либо по коррупционной составляющей.
Отравителям - пожизненное заключение, с конфискацией всего имущества и права на амнистию. Контролирующим органам, - не понижение, не увольнение а уголовную ответственность. Только так.
И никаких УДО.
И дело здесь не только в суррогате и абсолютной халатности местных властей. Идут боевые действия. Враг может применить любые уловки, а мы знаем, что в современных войнах воюют не армии, - воюют системы. Победит не та, которая более числена, более вооружена, более сильна экономически, - нет. Победит та, которая будет более собрана, настроена, мотивирована. И здесь каждый из нас - солдат своей страны.
30 человек. Много это или мало? Это 3-6 отделений. По сути уничтожен стрелковый взвод. Без единого выстрела. И более 80 пострадавших. По сути одним "пойловаром" выведена из строя мотострелковая рота.
Ничего что я к вам с такими параллелями?
А как еще достучатся?
Я уже не пишу что пить, а что нет. Вроде все люди взрослые.
Спасибо за прочтение, благодарю за "лайки".
В комментариях прошу соблюдать корректность.
Традиционно, понедельник - среда - пятница, - дни публикации статей.
Заходите на "почитать". Не ждите сообщений о новых публикаций в ленте, - их не будет.
Подписывайтесь на канал, оставайтесь с нами, давайте размышлять вместе.
Проверяйте подписку на канал. Потери подписок (к сожалению) наблюдаются.
Особое спасибо тем читателям, которые поделятся моим трудом в соцсетях.
Не прощаемся.
Всегда с вами. Ваша Алич.
