Добрый вечер!
Что та давно я вам рецепты не писала, а их есть у меня!
Много скопилось различных метОд приготовления тех или иных блюдОв. Знаю, вам очень нравятся мои кулинарные лайфхаки и экономные рецепты. Помните, какой восторг вызвали Кукурузные лепёшки от Бати?! К сожалению, не многим удалось их приготовить по причине отсутствия коровы. На всякий случай, для вновь заглянувших, напоминаю рецепт:
Накормить корову кукурузой. Через три часа лепешки будут готовы. Чтобы в этом убедиться, потыкайте их вилками. Если вилы выходят сухими, не влажными- готово!
Такие лепёшки служат отличным удобрением для овощей и других плодово-овощных культур, потому как кукуруза очень богата витаминами группы Бэ, Бэ1, Бэ2, а также аскорбиновой кислотой, что очень благотворно влияет на почву!
Кулинарное искусство это вам не хухры-мухры. Не каждому дано. Не каждый смогёт из бобра и палок сгоношить вкусный завтрак и обед. Вот я умею и мне не жалко поделиться с вами своими наработками!
Недавно, у нас был небольшой семейный праздник.
5 месяцев, 17 дней, 4 часа, 42 секунды со дня знакомства Зои Петровны и Нас Ри, парня её.
Решили собраться у нас и шашлык пожарить. Но погода распорядилась иначе - с утра небо заволокло тучами, был сильный ветер и голуби летали близко к земле, предрекая дождь и химчистку пальто. Шашлык поставили на стоп. Пришлось думать, чем гостей накормить и удивить.
В общем, по сусекам поскребла по амбарам помела и придумала простое и вкусное меню!
Запекла картошку дольками, салат из фунчёзы сделала и приготовила бабушкины голени. Гости очень удивились! Еще бы! Бабушкины голени вышли отменными - мягкое, сочное мясо и вкусная корочка.
Такому способу приготовления голеней меня бабуля научила, отсюда и название- Бабушкины голени. Рецепт простой, ничего особенного, но есть один секрет.
И он прост, как дважды два пять! Птичьи запчасти нужно мариновать в чайке! И всё.
Ну можно чеснока пару долек добавить и перцем чёрным голени сдобрить, это уже по вкусу. Главное- в маринаде из чайной заварки курица должна мариноваться не менее 2х часов, если дольше- то вообще гудроновски будет! И чай можно брать любой, даже с ароматом бегемота или мяты, или каких либо фруктов. От этого готовый продукт только выиграет, приобретёт еле уловимый вкус той или иной чайной добавки. Ну и цвет кожицы будет ярче и красивее, этакий шоколадный колер появится.
С картошкой вообще все просто! Молодой картофан тщательно помыть, нарезать дольками, слегка приварить и запечь с приправами в духовке.
Картофель можно брать и пожилой. Но тогда с него лучше кожу снять.
Салат из фунчозы готовила в первый раз! Немного волновалась.
Дело в том, что пачка этой китайской вермишели досталась нам вмести с домом. Я нашла ее в кухонном шкафу при заселении. Выкидывать жалко, хоть и просроченная на год была, готовить не умею такое. Ну я ее припрятала в дальний угол и забыла. А в тот день вспомнила и решилась на салат. Подумала: ну чё с ней будет? С лапшой-то. Ну просроченная, подумаешь! Это же не скоропортящийся продукт, букашек внутри нет и ладно!
Правда и приправы специальной у меня тоже не было, но я ее сообразила из того, что было. Соевый соус, мёд, кардамон, чеснок и жгучий перец. Последнего побольше насыпала. В случае чего, он бы сыграл бы роль консерванта- загасил бы в просроченной лапше ненужные бактерии, если таковые имелись.
В целом, семейный ужин удался. Новоиспеченную парочку поздравили, покушали, вишневым компотом всё залакировали и по домам разошлись. Скукота. Ни тебе экспрессии, ни драйва! Никто никому по рёбрам не втащил, на столе стриптиз не плясал и даже в дом терпимости очереди не было. Ну после фунчозы этой, зря я переживала короче.
Один Батя огоньку дал!
Несмотря на наши уговоры, пошёл в дождь мангал разжигать, так ему шашлычка хотелось. Ну пойти-то пошёл, а огонь развести не смог. Жидкостью для розжига дрова поливал, самогонкой брызгал- по нулям. Ну он решил газом пшикнуть. Пшикнул. Из горелки.
Мы сидим такие за столом, чинно-благородно трапезничаем, беседы умные ведём, ну без мата то есть, на нормальном русском разговариваем. И тут слышим, орёт кто та. Вышли в огород, а там Батя под дождём стоит, в небо воет и вроде бы плачет. Хотя он и не признался, что мочился, сказал- это просто дождь, а не слёзы. Ну в общем стоит он, лицо от гари чёрное, а на щеке ус болтается! Второй он спалил, когда мангал разжечь пытался. Увели в дом его, ожоги мазью намазали, ус обратно на лейкопластырь приклеили. Елена разрешила ему компота напиться, стресс снять.
Ну уж коли разговор о Бате зашёл, то могу с вами поделиться его ноу-хау.
Как пересоленный суп спасти. Всё дело в лавром листе!
Берёте суп, в нашем случае это вермишелевый. Вылавливаете из него гущу. Не выкидываети! Используйте ее как гарнир к какому-нибудь блюду.
Далее, ставите кастрюлю на огонь, до верха наливаети кипячёной воды и заново кипятите суп минуты 3, не меньше. И вот наконец, дошло дело до Батиного секрета! Он прост, как резинка на семейниках! В суп надо бросить лавровый листик. И всё! После кипячения с листом из супа уйдет лишняя солёность и он станет, как новый, свежеприготовленный.
Ну и и в оконцове хочу поздравить всех читателей с прошедшим Днём Детей!
1 июня - лето наступило,
Детям всей планеты праздник подарило.
Пусть всегда здоровы будут детки наши,
Ведь улыбки детской нет на свете краше!🧡
Вчера не успела, поздно домой приехали. Димка с Тимкой меня с работы забрали и поехали мы гулять.
Ходили в парк и в ТЦ один, на батуты. Ну еще Димка с Тимкой на выставку пауков и змей сходили. Я не пошла. Боюсь их до жути! Но они мне фотки сделали. Вечером рассматривала и пришла к выводу, что некоторые очень на нас похожи! К примеру, вот этот. Падлус Хроматус!
Вылитый Димыч после вечеринки домой идёт. Такой же лохматый и спотыкается о каждый камень.))
Ну а это страшное существо без слов ясно на кого похоже!
Зоя Петровна после эпиляции. Такая же гладкая и ноги в точности так закручиваются, пока она мех со ступней сбривает. Просто нереальное сходство, одно лицо!
Завтра я работаю до 4х, а потом мы на шашлыки поедем. Батя купил себе новую машину! Обмывать будем. Батя с Димоном крепкими напитками, а мы с Еленой слезами. Взял он ее в кредит, на 5 лет и Димон тоже теперь так хочет, в кабалу залезть. Отговариваю его, пилю мозги, но пока безуспешно. Видимо, придется паспорт жечь.
Хорошего вечера!
Ваша Люся и её адская кухня🧡🧡🧡
