Приближается летний сезон, рестораны начинают открывать дополнительные площадки: веранды, террасы, шатры, и гости часто сталкиваются с медленным обслуживанием на них. Но в этом не всегда виноваты официанты.
Как правило, «летники» расположены далеко от кассы, где оформляется заказ, и официанту приходится постоянно тратить драгоценное время на эту дорогу. Как же этого избежать?
В этом поможет приложение r_k Waiter, которое легко устанавливается на смартфон. С ним официант сможет оперативно обслужить даже тех гостей, которые выбрали самый дальний столик на летней террасе.
Используя приложение r_k Waiter, официанту больше не придется бежать до кассы через всю летнюю веранду, стоять в очереди перед кассовым терминалом, тратить время на перенос заказа из блокнота в систему и на возвраты к гостям для уточнений. Сформировать заказ официант сможет прямо у столика, а проходя мимо других посетителей, ещё и быстро оформить дозаказ. Как итог — в разы увеличится скорость обслуживания посетителей.
r_k Waiter имеет обширный функционал, который поможет не только официантам быть на высоте, но и работникам кухни вовремя узнать о заказе, а администраторов избавит от конфликтных ситуаций.
Актуальное меню.
В r_k Waiter отображается актуальное меню и рекомендации по дополнениям к блюдам: степень прожарки стейков, топпинги к мороженому и так далее. А онлайн обновление стоп-листа и информация по оставшимся блюдам позволят исключить конфликтные ситуации с гостем, когда тот прождал 20 минут, а оказалось, что заказанное блюдо закончилось. Это сократит количество блюд, отмененных в результате ошибок.
Также с помощью приложения официант может быстро заменить блюда, если гость передумал, а при необходимости добавить индивидуальные пожелания гостей и определить очередность подачи блюд. Перед отправкой на кухню он сможет сверить состав заказа, зачитав его с экрана, и оперативно внести правки. Блюда с отложенной подачей кухня начнет готовить по запросу, а официанту понадобится лишь отправить блюда на готовку, не отходя от столика.
Подача блюд.
Кроме этого, за счет экономии времени на оформление заказа, сокращается время подачи блюда, что в итоге сократит общее время обслуживания. Ведь официант еще не успеет отойти от столика, а информация о заказе уже будет передана на кухню или бар.
Расчет заказа.
С помощью r_k Waiter распечатать счет можно на ближайшем принтере. Официанту не придется бежать с веранды на кассу и стоять в очереди, а останется только забрать распечатанный счет, который уже будет его ждать.
Скорость обслуживания, важна не только для гостя, но и для ресторатора, ведь она прямо влияет на прибыль. Так, экономия времени на приеме заказа увеличит оборачиваемость столов даже в "ресторанный час-пик”, когда к основным помещениями добавляются еще и летние локации.
Такое мобильное решение поможет сократить расходы на персонал и дополнительные кассовые станции. Ведь имея возможность быстрее принимать заказы и не курсировать между столиками и кассой, официант может обслуживать больше гостей за единицу времени.
И главное: при всех “плюсах” этого решения, стоимость трех лицензий в месяц на r_k Waiter равна лишь одному среднему чеку.
Подробнее о мобильном официанте читайте в нашей базе знаний.
Переходите на наш сайт, чтобы узнать подробнее о тарифах r_keeper.
