Сегодня расскажем о полезном продукте — миндальная бланшированная мука. Это органический продукт питания с богатым спектром полезных микроэлементов и витаминов, которыми обладает орех. Миндаль полон витаминами и минералами, мононенасыщенными жирными кислотами и микроэлементами, кальцием и клетчаткой, магнием и фосфором, цинком и витаминами группы В (B1, B2, B3, B5, B6, B9). Его польза заключается и в низком гликемическом индексе. Безглютеновая миндальная мука — это источник пользы для Вашего организма, подходит даже для диабетического питания. Блюда на основе этой муки, помогут откорректировать вес, снизить риски развития сердечно-сосудистых заболеваний, остеохондроза, артрита, артроза, улучшить функционирование всех систем организма.
Для производства безглютеновой муки мы тщательно отбираем качественные и цельные ядра миндаля. Только 100% орех поддается бланшировке, после обработки горячим паром удаляется отделившаяся кожица. И уже после миндаль перемалывается в муку цвета слоновой кости. Так появляется лучший компонент для создания ореховых соусов, кремов, супов, салатов, вторых обеденных блюд, смузи и, конечно же, десертов. Наша бланшированная мука из миндаля разнообразит Ваше меню.
Отборная мука без глютена и лактозы из миндального ореха мелкого помола, станет прекрасной полезной заменой пшеничной муке высшего сорта. Миндальная мука идеально подходит для приготовления пирожных, кексов, пирога, хлеба, любой выпечки, качества как в булочной кондитерской. Любой изысканный десерт, в том числе макарон либо марципан, станет полезнее с ореховой мукой от ЭТОНОВО.
Мы знаем, что диетическое правильное питание, безглютеновые продукты могут быть не только полезными, но и вкусными. Поэтому предлагаем приготовить на выбор два вида десерта детства: лимонные кексы и кекс с орехами и сухофруктами.
Для приготовления лимонных кексов понадобятся:
- 150 г миндальной муки бланшированной
- 5 ст. ложек кокосовой муки
- 2 куриных яйца
- 6 ст. ложек меда или кленового сиропа
- 4 ст. ложек кокосового масла
- 4 ст. ложек кокосового молока
- 3 ст. ложек лимонного сока
- 1 ч. ложка без горки лимонной цедры
- 2 ч. ложки мака
- ½ ч. ложки экстракта ванили
- ½ ч. ложки соли
- ½ ч. ложки разрыхлителя
- 8-10 капсул-форм для кексов
Ниже пошаговая инструкция приготовления лимонных кексов.
Шаг 1. Смешайте все сухие ингредиенты (мука, мак, соль, разрыхлитель).
Шаг 2. В отдельной емкости взбейте яйца и смешайте с медом или кленовым сиропом, растопленным кокосовым маслом, кокосовым молоком, лимонным соком, экстрактом ванили и цедрой лимона.
Шаг 3. Соедините сухие компоненты с жидкой смесью и размешайте до однородной массы. При желании можно добавить сухофрукты в сухую смесь
Шаг 4. Разложите полученную массу по формам, заполняя на ¾.
Шаг 5. Выпекайте лимонные кексы в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 25-30 минут до образования коричневой корочки.
Любимый безглютеновый кекс с орехами и сухофруктами состоит из:
- 3 куриных яйц
- 90 г миндальной муки
- ½ ст. ложки сахарозаменителя «Эритрит и Монк фрукт»
- 50 мл орехового молока или воды
- 3 ст. ложки кураги
- 2 ст. ложки грецкого ореха
- 1 большое яблоко
- 1 ч. ложка смеси пряностей
Способ приготовления прост.
Шаг 1. Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахарозаменителем, а белки — в пену.
Шаг 2. Яблоко, орехи, курагу нужно нарезать кусочками.
Шаг 3. Смешайте желтковую массу с мукой. Затем аккуратно добавить белки и перемешайте. Далее следует добавить начинку, молоко или воду с пряностями и снова тщательно перемешать.
Шаг 4. Смажьте пергамент маслом, поместите тесто в форму и выпекайте при 180°С на протяжении 30 минут. Дайте кексу остыть 15 минут.
Приятного аппетита! Можно наслаждаться вкусами любимых и полезных безглютеновых кексов из миндальной муки.
Мы в ЭТОНОВО постоянно совершенствуемся и переходим на новый формат упаковки: с картонной коробки на плотный дой-пак с зип-застежкой. Любой хозяин и хозяйка выберут необходимый для себя формат граммовки миндальной муки бланшированной: 400 либо 800 грамм в удобной упаковке.
Миндальная бланшированная мука — ингредиент для счастливой жизни, задуманный природой. Выбирайте лучшее для своего здоровья, выбирайте ЭТОНОВО.
___________________________
Подписывайтесь на ✍🏻 канал, чтобы не пропускать статьи о выпусках новинок, рецептах, правильном питании.
- 📱 Полезная информация и обратная связь в Instagram
- 🎥 Рецепты на YouTube -канале
