30 мая отмечается один из гастрономических праздников – День окрошки. Окрошка – традиционное блюдо русской кухни, одно из самых популярных летних блюд.
Да здравствует напиток славный,
И производное его:
Окрошка летом — суп наш главный,
Вкусней его — нет ничего!
***
Люблю окрошку я, где квасом и сметаной
Заправлена божественная смесь!
Здесь сочный огурец, что сорван утром рано,
И краснобокая редиска тоже здесь!
Зелёный лук, укропчик и петрушка с грядки,
Варёная картошка, яйца, колбаса —
Всё мылось, нарезалось мелко, по порядку,
А съесться может меньше, чем за полчаса!
Что зной полуденный, коль в животе прохлада!
Почёт и слава сочинившему рецепт!
Живётся веселей, и пишутся стихи и на душе отрада!
Окрошка — мой кумир, тебе большой респект!
Друзья мои, сегодня день окрошки,
Поговорим же здесь о ней немножко.
В жару прекрасный легкий вкусный супчик,
Отведать, что быть может в жизни лучше.
Окрошка летом очень популярна,
Она бывает в разных вариантах.
Кто любит классику на кислом квасе,
Кто на кефире, или минералке.
На свекольном отваре, на айране
Кому, какое блюдо вкусом глянет.
Меняется в окрошке и начинка,
Кому-то с мясом нравится картинка,
Кто предпочтет рецепт вегетарианский,
А кто-то очень с рыбой любит, братцы.
Но главное в окрошке неизменно –
Редис, картофель, огурец и яйца.
И много-много лука непременно,
Укропа и петрушки яркой краски,
В окрошку с квасом надо положить,
Горчицу с хреном только не забыть.
Без этого пикантного нюанса,
Не будет блюдо вкус иметь прекрасный.
На свекольном отваре же в окрошку,
Добавить нужно уксуса немножко.
Ну, в общем тут рецепты посмотрите,
И все секреты блюда разберите.
Готовьте с удовольствием, искусно,
Чтоб было аппетитно, ярко, вкусно.
Стихи: Стихи.ру
Источник: Курьер.Среда
