Готовое блюдо, друзья, выглядит примерно так:
Что лежит на тарелке поверх листьев салата? Макаронные изделия, наполненные мясным фаршем. Сделать их очень просто! После этого можно заморозить впрок в морозильной камере и готовить порциями по мере необходимости. Как пельмени). В нашей семье это блюдо называют "фаршированные башмачки"
Фаршированные "башмачки"
Ингредиенты
Чтобы приготовить фаршированные "башмачки", нужно всего 3 продукта: сами макароны, фарш и репчатый лук.
В ассортименте макаронных продуктов есть довольно крупные изделия, похожие на "башмачки" (многие их так и называют). В нашем магазине 900 граммов этого продукта стоят 119 рублей.
Их легко наполнить любым фаршем (овощным, мясным). Для этого они, собственно, и созданы.
Совет: макаронные изделия выбирайте те, которые созданы из твёрдых сортов пшеницы. Они хороши тем, что обеспечивают более низкий гликемический индекс (50-60 вместо 70 у мягких сортов), содержат клетчатку, которая способствует очищению кишечника, улучшению работы кишечника. С их помощью вы сможете контролировать уровень сахара в крови и вес.
Фарш покупаем готовый куриный в одном и том же месте — он сухой (без жира и воды).
Расчёт количества
На 900 граммов макарон "башмачки":
1,5 кг куриного фарша,
1 большую или 2 небольшие луковицы,
соль, специи, перец по вкусу.
Приготовление
Сначала приготовим начинку. . Для этого порубим луковицу, добавим её, соль и специи в фарш, хорошо перемешаем, если фарш сухой, добавим воды.
Далее вилкой набиваем начинку в каждый "башмачок" и выкладываем на ровную поверхность (например, разделочную доску).
Когда доска будет заполнена, ставим её в морозильную камеру на заморозку. То же проделываем и с остальными партиями "башмачков". На следующий день застывшие фаршированные макароны можно переложить в пищевой пакет и хранить как угодно долго.
Чтобы приготовить "башмачки", можно использовать мантоварку или духовой шкаф.
В первом случае выложите макароны на противни мантоварки, дайте воде закипеть, убавьте огонь и готовьте при закрытой крышке около 30 минут.
Второй способ предполагает приготовление соуса из сметаны или сливок. Выложите на дно противня с высокими краями фаршированные макароны (можно в 2-3 слоя), залейте соусом и накройте фольгой. Поверх макарон можно натереть сыр, а между ними разместить нарезанный кубиками репчатый лук.
"Башмачки" на фото приготовлены в мантоварке и по готовности выложены на тарелку поверх листьев салата.
Можно подавать на стол с вашим любимым соусом, аджикой, или полить растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Если тема полезного (а иногда просто вкусного!) питания вам интересна — подписывайтесь на канал "Жизнь на удалёнке" и заходите в гости почаще!
