В мире кулинарии существует множество блюд, которые способны вызвать восхищение и наслаждение с первого кусочка. Одним из таких утонченных и вкусных блюд является томатный тартар. Это настоящий шедевр, сочетающий свежесть, аромат и нежность. Разделите с нами этот кулинарный опыт, и вы не пожалеете!
Ингредиенты:
- 4 спелых помидора
- 1 маленький красный лук
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- Сок половины лимона
- Свежие зеленые травы (укроп, базилик или петрушка)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции:
1. Помидоры должны быть зрелыми и сочными. На самом деле, именно качество помидоров определяет вкус и аромат тартара. Рекомендуется использовать разные сорта, чтобы получить разнообразие вкусовых оттенков. Отрежьте верхушки помидоров и удалите семена.
2. Мелко нарежьте помидоры и лук. Для этого можно использовать нож или пропустить их через пищевой процессор. Чеснок мелко нарежьте или измельчите.
3. В большой миске соедините помидоры, лук и чеснок. Приправьте оливковым маслом, бальзамическим уксусом и соком лимона. Посолите и поперчите по своему вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Оставьте тартар на 10-15 минут, чтобы ароматы смешались и проникли в помидоры.
5. В это время подготовьте зеленые травы. Их можно мелко нарезать или оставить в виде целых листочков для украшения блюда.
6. Подайте томатный тартар на красивой тарелке, украсив его свежими зеленью. Можно также добавить кусочки свежего хлеба или гренки для дополнительного наслаждения.
Томатный тартар - это воплощение искусства на вашей тарелке. Его свежий и яркий вкус, сочетаемый с нежным ароматом оливкового масла и бальзамического уксуса, завораживает с первого взгляда. Приготовьте это блюдо на своей кухне, и вы откроете для себя новый уровень вкусовых ощущений. Приятного аппетита!
