Готовится легко, а вкуснотища необыкновенная. Остается капуста, которую не успеваете переработать, или купили впрок. Посолите таким способом!
Вилок капусты разрезать на 4 части.
Варить как на голубцы в подсоленной воде. Не переваривайте! Достали, охладили. Каждую часть натираем чесноком и аджикой и складываем в кастрюлю эмалированную. Сырую свеклу чистим и нарезаем ломтиками.
Перекладываем обработанную капусту дольками свеклы. Заливаем холодным рассолом из под крана.
Сверху делаем гнет. Кладем тарелку, а на нее 3х-литровую банку с водой.
