Дачный суп

Дачный суп в России стал популярным в начале XIX века, когда все больше людей начали проводить свои выходные и отпуска на дачах.

Дачный суп

Работавшие круглый год на фабриках и в офисах, люди радовались летним месяцам, когда могли провести время на свежем воздухе и заняться садоводством и огородничеством.

Дачный суп был легким и питательным блюдом, которое можно было приготовить из свежих овощей и трав из огорода.

Большую популярность дачный суп приобрел во время Второй мировой войны, когда садоводство и огородничество стали очень важным источником питания для граждан.

Сегодня дачный суп остается одним из самых популярных блюд на дачах в России и во многих странах мира. Он остается символом лета, свежих овощей и приятных воспоминаний о проведенных на природе днях.

Рассмотрим несколько рецептов

Дачный суп с яйцом и овощами

Дачный суп

Ингредиенты:

• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 перец болгарский;
• 1 литр куриного бульона;
• 2 яйца;
• зелень (укроп, петрушка);
• соль и черный перец.

Приготовление:

• Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук и перец кубиками.
• Поставьте куриный бульон на огонь и доведите до кипения.
• Добавьте овощи и варите на среднем огне около 20 минут до мягкости.
• Разбейте яйца в отдельную миску и взбейте вилкой.
• Постепенно налейте яйца в суп, помешивая в круговых движениях.
• Добавьте зелень, соль и черный перец по вкусу.
• Готовый суп подавайте горячим.
  

Дачный суп с яйцом и говядиной

Ингредиенты:

• 200 г говядины;
• 1 картофелина;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 перец болгарский;
• 1 литр говяжьего бульона;
• 2 яйца;
• зелень (укроп, петрушка);
• соль и черный перец.
  

Приготовление:

• Очистите и нарежьте говядину, картофель, морковь, лук и перец кубиками.
• Поставьте говяжий бульон на огонь и доведите до кипения.
• Добавьте овощи и говядину в бульон и варите на среднем огне около 20 минут до мягкости.
• Разбейте яйца в отдельную миску и взбейте вилкой.
• Постепенно налейте яйца в суп, помешивая в круговых движениях.
• Добавьте зелень, соль и черный перец по вкусу.
• Готовый суп подавайте горячим.

Дачный суп с яйцом и фасолью

Ингредиенты:

• 200 г консервированной фасоли;
• 1 картофелина;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 перец болгарский;
• 1 литр куриного бульона;
• 2 яйца;
• зелень (укроп, петрушка);
• соль и черный перец.
  

Приготовление:

• Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук и перец кубиками.
• Поставьте куриный бульон на огонь и доведите до кипения.
• Добавьте овощи и фасоль в бульон и варите на среднем огне около 20 минут до мягкости.
• Разбейте яйца в отдельную миску и взбейте вилкой.
• Постепенно налейте яйца в суп, помешивая в круговых движениях.
• Добавьте зелень, соль и черный перец по вкусу.
• Готовый суп подавайте горячим.

Дачный суп вегетарианский

Ингредиенты:

• 2 луковицы
• 3 моркови
• 3 картофелины
• 1 стакан зеленого горошка
• 2 литра воды
• 2 ст.л. растительного масла
• соль, перец - по вкусу
• зелень петрушки и укропа - по вкусу
  

Приготовление:

• Нарежьте на мелкие кусочки лук, морковь, картофель.
• Обжарьте овощи на масле
• Высыпьте все овощи в кастрюлю, долейте воду и поставьте на средний огонь.
• Как только овощи закипят, убавьте огонь до минимального и варите, пока они не станут мягкими.
• Добавьте в кастрюлю зеленый горошек и поварите все вместе еще 5-7 минут.
• В суп можно добавить свежую зелень для украшения и аромата.
• Суп можно подавать как горячим, так и холодным.

Еще больше рецептов вегетарианских блюд, можно посмотреть здесь.

#дача #готовимнадаче #суп #дачныйсуп #рецептсупа #холодныйсуп

Ваши лайки и подписка помогут развитию канала! А еще приглашаем в нашу группу ВК: "Мечты кулинара"

Понравилась эта статья? Тогда вам стоит посетить наш сайт recepts.site, где вы найдете целую коллекцию аппетитных рецептов на любой вкус!