Тушеное мясо с вином и грибами - это блюдо, которое оставляет незабываемое впечатление после каждой тарелки. Изумительный вкус сочетания мяса, вина и грибов сделает поедание этого блюда настоящим наслаждением.
Что потребуется для приготовления?
- 1 кг мяса (говядина, свинина или баранина)
- 2 крупных луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 300 мл красного вина
- 500 г свежих шампиньонов
- 1 столовая ложка масла
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 лавровых листа
- Пучок свежих трав (тимьян, розмарин, базилик)
- Соль, перец по вкусу
Как готовить?
1. Мясо нарезать кусками среднего размера. Очистить лук и чеснок, нарезать кольцами и мелко порубить соответственно. Грибы вымыть и затем нарезать тонкими пластинами.
2. В глубокой сковороде на огне разогреть масло и затем добавить к нему мясо. Обжаривать на среднем огне до золотистой корочки. Сложить мясо на тарелку.
3. В той же сковороде обжарить лук на медленном огне до золотистого цвета. Добавить затем чеснок и листья лавра. Обжаривать все вместе еще минуту.
4. Добавить в сковороду грибы и обжаривать до мягкости, около 5 минут.
5. Вернуть мясо в сковороду, добавить вино и травы. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Привести содержимое сковороды к кипению, затем понизить огонь и тушить блюдо до готовности мяса (около 45 минут).
7. За 10 минут до конца тушения добавить сливочное масло и аккуратно перемешать. Добавить еще немного соли и перца по вкусу, если нужно.
8. Подавать тушеное мясо с вином и грибами горячим.
Приятного аппетита!
Тушеное мясо с вином и грибами - это блюдо, которое оставляет незабываемое впечатление после каждой тарелки. Изумительный вкус сочетания мяса, вина и грибов сделает поедание этого блюда настоящим наслаждением.
Что потребуется для приготовления?
- 1 кг мяса (говядина, свинина или баранина)
- 2 крупных луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 300 мл красного вина
- 500 г свежих шампиньонов
- 1 столовая ложка масла
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 лавровых листа
- Пучок свежих трав (тимьян, розмарин, базилик)
- Соль, перец по вкусу
Как готовить?
1. Мясо нарезать кусками среднего размера. Очистить лук и чеснок, нарезать кольцами и мелко порубить соответственно. Грибы вымыть и затем нарезать тонкими пластинами.
2. В глубокой сковороде на огне разогреть масло и затем добавить к нему мясо. Обжаривать на среднем огне до золотистой корочки. Сложить мясо на тарелку.
3. В той же сковороде обжарить лук на медленном огне до золотистого цвета. Добавить затем чеснок и листья лавра. Обжаривать все вместе еще минуту.
4. Добавить в сковороду грибы и обжаривать до мягкости, около 5 минут.
5. Вернуть мясо в сковороду, добавить вино и травы. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Привести содержимое сковороды к кипению, затем понизить огонь и тушить блюдо до готовности мяса (около 45 минут).
7. За 10 минут до конца тушения добавить сливочное масло и аккуратно перемешать. Добавить еще немного соли и перца по вкусу, если нужно.
8. Подавать тушеное мясо с вином и грибами горячим.
Приятного аппетита!
