Пекут хлеб на закваске. Хлеб подаётся комплементом гостям, а также можно взять с собой. Используют органическую муку "Чёрный хлеб":
пшеничную цельнозерновую https://www.wildberries.ru/catalog/150575503/detail.aspx
и французскую "т-80" https://www.wildberries.ru/catalog/10892918/detail.aspx
https://chudoyudo.com/
Герои - те, кто сами готовят в ресторане. На закваске. Из органических и фермерских продуктов, а не самых дешёвых.
#органика #ОрганическиеПродукты #пермакультура #агролесоводство #кооперация #фермер #ПродовольственнаяБезопасность #СельскоеХозяйство #аривера #биосфера #ковакин #экохутор #биохутор #ЧёрныйХлеб #зерно #мука #каши #хлопья #полба #спельта #выпечка #хлеб #тонус #ресторан
