Начните с выбора тематического направления для вашего меню, такого как итальянская кухня, азиатская кухня или фьюжн. Затем определите основные категории блюд, такие как закуски, супы, основные блюда и десерты. Убедитесь, что ваше меню предлагает разнообразие вегетарианских и диетических вариантов для удовлетворения всех потребностей клиентов.
При подборе продуктов, уделите особое внимание качеству. Выбирайте свежие, сезонные продукты, лучшего качества. Если это возможно, заключайте договоры с местными фермерами и овощеводами для доставки свежей и экологически чистой продукции.
Что касается дрессингов и соусов, разработайте свои собственные рецепты. Это позволит вам избежать использования массовых производителей соусов, которые могут содержать искусственные консерванты, красители и ароматизаторы. Используйте натуральные ингредиенты, свои рецепты и настройте рецептуру так, чтобы соусы и дрессинги прекрасно сочетались с вашими блюдами.
Наконец, не забывайте обновлять меню в зависимости от сезона. Используйте сезонные продукты для создания новых блюд и напитков. Это подчеркнет ваше стремление предложить своим клиентам только лучшее и позволит показать вашу кулинарную креативность.
Когда вы пытаетесь пробовать блюдо слишком горячего, и ваше лицо скручивается в неудовольствии.
- Когда официант оставляет перед вами неизвестное блюдо, и вы пытаетесь разгадать, что же это за еда.
- Когда вы пробуете что-то новое и ваше лицо выражает смесь недоумения и удивления.
- Когда вы пытаетесь добавить специи, но они оказываются слишком острыми и вы начинаете кашлять.
- Когда ваш спутник решает пошутить и предлагает вам попробовать что-то экзотическое, например, жареных червей или крылья летучей мыши.
- Когда вы пытаетесь выглядеть утонченно и держать ложку правильно, но на самом деле не совсем умеете это делать и разбрызгиваете еду.
- Когда официант забывает принести вилку или нож, и вам приходится использовать руки для еды.
- Когда вы оставляете приятеля на минуту, чтобы перейти на другой столик и случайно пробуете кусочек не той еды.
- Когда вы случайно проливаете еду на свою одежду, и вам приходится прикидываться, что это часть вашего стиля.
- Когда вы пытаетесь выдержать вид жаренного улитками и пылесоса в углу ресторана и не в ком себе чувствуете